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重大食品安全事故应急预案 一、总 则 （一）目的 为建立健全应对重大食品安全事故的运行机制，有效 预防、及时控制和减少食品突发事故的危害，保障公众健康 和生命安全，指导和规范突发食品安全事故的应急处置工 作，维护正常的社会秩序，促进我市经济发展和社会稳定， 特制定本预案。 （二）工作原则 1、以人为本，最大限度地保护人民群众的饮食安全， 将危害降到最小程度。 2、预防为主，群防群控。对各类各环节可能引发重大 食品安全事故的，要建立、完善预*机制，做到早发现、早 报告、早控制。 3、全市统一领导，各级政府负责，部门指导协调，各 方联合行动。各级人民政府负责本地区重大食品安全事故处 置的统一领导、统筹协调，各有关部门按照本预案规定和职 责分工，严格履行各自职责，开展重大食品安全事故应急处 置工作。 4、反应及时、运转高效。对重大食品安全事故迅速反 - 1 - 应，准确决策，及时启动应急预案，有效开展 XX 工作。 （三）编制依据 根据国务院《 突发公共卫生事件应急预案 》和省政府 《关于进一步加强食品安全工作的决定》等法规和文件制 定本应急预案。 （四）适用范围 本预案适用于在食物（食品）养殖、种植、生产加工、 仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社 会公众病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造 成严重社会影响的重大食品安全事故。 二、 指挥机构及职责 （一）XX 组织机构与职责 1、市应急指挥部 XX 市成立市重大食品安全事故应急指挥部：由市政府分 管副市长任总指挥， 市政府分管秘书长及市食品药品监督 管理局局长任副总指挥，成员为市委宣传部、 市教育局、 市 公安、市财政局、市农委、市商务局、市卫生局、市监察局、 市林业局、市工商局、市民委、 市质监局、市粮食局、市 食品药品监管局及各县、区政府 。 2、应急指挥部主要职责 （1）研究确定重大食品安全事故应急处置工作的方针、 - 2 - 政策和预案； （2）统一协调各县区、各成员单位的XX 处置工作； （3）组织指挥对重大案件的查处工作； （4）定期听取各成员单位XX 处置工作情况汇报，督促 指导各部门开展工作； （5）及时向市委、市政府和上级有关部门报告事态的 进展情况。 市食品安全应急指挥部是市食品安全协调监管的决策 领导机构。根据食品安全预测情况，定期或不定期召开会议， 研究决定食品安全工作的重要事项和重大决策。 3、各成员单位及职责 （1）市委宣传部：负责重大食品安全事故宣传工作的 指导，组织协调新闻单位做好突发性重大食品安全事件的新 闻报道工作。 （2）市教育局：协助有关部门督促学校落实食品安全 卫生防疫工作，组织、协调学校食堂、学生在校用餐造成学 生重大食品安全事故原因调查以及善后处理事宜。 （3）市民委：协助有关部门对涉及少数民族集体食品 安全事件的处理和事后的协调工作。 （4）市公安：负责对重大食品刑事案件的立案查处工 作，协助有关职能部门对事件的调查和事发地的监控工作。 - 3 - （5）市财政局： 负责重大食品安全事故应急救援资金 保障及突发事件发生后资金的到位及管理。 （6）市农委：负责组织重大农产品质量安全事故的调 查，依法开展对重大农产品质量安全事故的处理和相关技术 鉴定等工作。 （7）市商务局：负责组织对畜禽屠宰定点单位的检查， 配合有关部门对注水肉、病害肉源头的查处工作。 （8）市卫生局：负责重大食品安全事故应急救援中的 医疗救治和技术支持，依法开展对重大食物中毒事故原因的 调查处理和相关技术鉴定等工作。 （9）市监察局：负责对造成重大食品安全事故以及重 大食品安全事故应急处理工作中工作人员的失职、渎职责任 调查和责任追究工作。 （10）市林业局：负责组织重大林产品、野生动物安