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冷冻蔬菜工程 工程咨询方案 XX集团 在全球中，我国农业现代化开展较慢，冷冻蔬菜行业起步较晚， 但凭借独特的蔬菜资源优势，近几年开展快速，已成为冷冻蔬菜生产 大国。我国虽然是冷冻蔬菜生产大国，但却不是强国，目前冷冻蔬菜 在我国普及程度较低，尚存较大开展空间。在全球中，目前日本、欧 美国家对于冷冻蔬菜需求相对较高，其中日本对于冷冻蔬菜需求最高, 2018年，日本冷冻蔬菜进口量已连续两年创历史新高。中国是冷冻蔬 菜的主要出口国之一，2019年「4月出口量为3. 6亿千克。 中国是全球最大的蔬菜生产国，且品类多、全年供应，新鲜上市 的蔬菜完全可以满足消费者需求。但冷冻蔬菜在我国普及的过程中， 由于受新鲜蔬菜价格低的影响，价格相对高昂的冷冻蔬菜普及难度相 对较大。在国内市场需求低，且普遍难度大的情况下，我国冷冻蔬菜 生产企业主要开展出口业务，对于国内市场培养重视度较低，因此目 前只有少局部冷冻蔬菜被国内消费者接受。 为了提升蔬菜的附加价值，保证冷冻蔬菜行业的快速开展，我国 相关部门发布了《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》，该规范既保 证了蔬菜加工企业的公平竞争，还降低了新鲜蔬菜在运输、加工、采 摘、储存等方面的损耗，同时推动了冷冻蔬菜行业的技术进步和管理 进步，保证了产业的规模化开展。随着速冻蔬菜生产标准逐渐完善， 我国冷冻蔬菜行业在国内市场开展走向了良机。冷冻蔬菜不仅营养价值相对较高，且赋予了蔬菜高价值，对于我国蔬菜行业工业化开展极 为有利，因此冷冻蔬菜行业前景较为广阔。同时，在全球中，我国虽 然是冷冻蔬菜生产国家，但目前冷冻蔬菜在国内市场普及程度相对较 低，因此我国冷冻蔬菜行业开展机遇较好。 四、必要性分析1、提升公司核心竞争力 工程的投资，引入资金的到位将改善公司的资产负债结构，补充 流动资金将提高公司应对短期流动性压力的能力，降低公司财务费用 水平，提升公司盈利能力，促进公司的进一步开展。同时资金补充流 动资金将为公司未来成为国际领先的产业服务商开展战略提供坚实支 持，提高公司核心竞争力。 五、资源环境承载力评价综合指标体系 资源环境承载力评价是区域上各种因素对承载能力的综合表达， 因而必然表现为各单一方面的资源、环境承载力作用效果的科学叠加, 反映区域内资源环境承载力的总体状况。因此，资源环境承载力在综 合评价指标是由上述的资源承载力、环境承载力和生态承载力等指标 体系，根据评价对象功能要求和资源环境特征，选择相关指标构成的 指标体系。该指标体系能够全面满足评价对象的资源环境承载力评价 要求。 在构建综合评价指标体系的时候，要注意几个原那么： 一是要注重科学性和可比照性相统一的原那么。资源环境承载力评 价要严格按照资源环境的科学内涵，能够对资源环境的数量和质量作 出合理的描述。同时评价方法要注重与国内外和区域间的可比照性， 具有纵向、横向比拟和可推广与应用。 二是要注重描述性指标与评价性指标相统一原那么。描述性指标即 资源和环境两大系统的开展状态指标；评价性指标即评价各系统相互 联系与协调程度的指标。二者的统一，将在时间上反映开展的速度和 趋向，在空间上反映其整体布局和结构，在数量上反映其规模，在层 次上反映功能和水平。 三是要注重最大限制性和可操作性相结合原那么。资源环境承载力 是多种因素综合作用的结果，指标体系作为一个有机整体，不可能把 所有的因素都一一列出，客观上对资源环境承载力所有因素全部用指 标描述出来也是不可能的。所以，指标体系要反映影响资源环境承载 力主导因素的全貌，用对资源环境承载力产生最大限制性的主导因素 的指标体系来描述和评价资源环境承载力，才能把握资源环境承载力 最本质的、最基本的特征。同时，要到达指标体系的实用性和可操作 性，防止以往在研究制定指标体系要么指标体系过于庞杂、无法操作, 要么把握不了主要的因素，对资源环境承载力最本质的、最基本的特 征缺乏全面反映、表征、度量。因此，研究和制定指标体系要注重最 大限制性和可操作性相结合，根据水桶原理发挥决定性作用的指标有 限，在选取最大限制性主导因素的前提下，尽量使指标少而精，资料 易取得，方法易掌握，而不必面面俱到，使最大限制性和可操作性相 互统一，这样才能够有利于研究顺利进行。 六、生态承载力影响因素识别及评价指标 生态承载力的主要影响因素包括生态保护红线与管控要求，生态 系统的类型（森林、草原、荒漠、冻原、湿地、水域、海洋、农田、 城镇等）及其结构、功能和过程，植物区系与主要植被类型，珍稀、 濒危、特有、狭域野生动植物的种类、分布和生境状况，主要生态问 题的类型、成因、空间分布、发生特点等。主要评价指标包括植被覆 盖率、森林覆盖率、自然保护区覆盖率、城市建成区绿化覆盖率、生 物丰度指数、景观破碎度等。 七、工程咨询企业知识管理（一）知识管理及知识管理