餐饮行业市场分析报告五.docx

餐饮行业市场分析报 告五 2022 年 6 月 6 一、餐饮“困境”：品牌迭代加速，限制餐饮企业投资机会 1.1 餐饮品牌生命周期是影响餐饮公司发展与估值的重要因素 连锁餐饮品牌生命周期属性是影响餐饮板块公司发展与估值的重要因素。由于中国餐饮业细分品类丰富、消费者黏 性较低且偏好变化较快、进入门槛较低导致同业竞争激烈等因素，连锁餐饮品牌生命周期较短，通常可以分为起步 期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段： 起步期：餐饮品牌孵化的重要阶段，企业通过打磨品牌核心产品、探索品牌定位、培养核心目标客群以获得市 场认可并建立起稳定的商业运营模式，普遍耗时超过三年以上，部分传统龙头公司需要甚至 6-10 年