餐厨垃圾处理介绍.pdfVIP

. 餐厨垃圾处理处置及存在的问题 前言 餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物， 极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括 米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有 淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。 一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习 惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨 量的餐厨垃圾。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200 吨餐厨垃圾。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统 计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。 近年来，“地沟油”“泔水猪”等餐厨废弃物引发的各类食品安全 问题备受社会关注，成为影响城市市容环境整洁和人民群众生命健康 的一大难题。为实现疏堵结合，建立餐厨废弃物处理的长效机制，国 家发展改革委、财政部、住房城乡建设部牵头启动了餐厨废弃物资源 化利用和无害化处理城市试点工作，并联合印发《关于同意北京市朝 阳区等33个城市（区）餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点实 施方案并确定为试点城市（区）的通知》，批复了北京市朝阳区等33 个城市（区）的实施方案