三匠苦荞茶手册.doc

三匠苦荞茶手册； 第一局部.根底学问 什么是苦荞； 苦荞是我国特有的一种小杂粮，含有丰富的生物类黄铜，维生素，粗蛋白，微量元素和矿物质等人体必需的养分素，苦荞麦的淀粉为支链淀粉。具有延缓年轻，防癌抗癌，调整三高， 调理肠胃，美白塑身，排毒养颜等作用，它不是药，也不是保健品，而是可以当饭吃的一种粮食。 苦荞和荞麦有什么区分； 荞麦按其外形与特点分为甜荞和苦荞两个大类。我们通常说的荞麦，指的是甜荞。甜荞淀粉含量高，香味浓，口感较好，苦荞含支链淀粉，香味淡，略有苦味，但养分价值远远高于甜荞。 苦荞有哪些品种； 苦荞分为；黑苦荞，黄苦荞，杂交苦荞； 黑苦荞外壳呈深黑色，脱壳极难，颗粒小，养分成分高，产