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营养午餐
综合与实践
一、揭示课题
二、问题引入
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号
菜名
热量 / 千焦
脂肪 / g
蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
(一)发现问题,探索交流
三、探索新知
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配,学校今天提供的午餐符合营养标准吗?
热量应不低于2926千焦
脂肪应不超过50g
如果让你来配菜,你能搭配出多少种合格的午餐菜肴?
三、探索新知
编号
菜名
热量 / 千焦
脂肪 / g
蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
√
×
×
(一)发现问题,探索交流
(二)小组合作,拓展实践
在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方案
配菜编号
喜爱人数
男生人数
女生人数
1
2
3
4
5
6
1-6-9
1-7-9
1-6-8
3-7-8
2-5-7
2-4-8
30
17
13
27
15
12
25
15
10
20
10
10
18
7
11
15
9
6
三、探索新知
(1)根据上面的统计表,你能绘制出复式条形统计图吗?
(三)综合知识,全面分析
三、探索新知
17
13
12
15
10
10
10
7
11
9
6
15
(三)综合知识,全面分析
(1)根据上面的统计表,你能绘制出复式条形统计图吗?
三、探索新知
(2)哪一种搭配所含的蛋白质最多?
√
编号
菜名
热量 / 千焦
脂肪 / g
蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
(三)综合知识,全面分析
三、探索新知
(3)了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么
好的建议?
(三)综合知识,全面分析
三、探索新知
四、布置作业
作业:调查家中午餐的菜谱,评价午餐的
安排是否科学合理,并向父母提出
你的建议。
我们,还在路上……
You made my day!
一个人所受的教育超过了自己的智力,
这样的人才有学问。
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