公共营养师三级技能_复习资料.docx

一、 中国居民膳食指南？答：1、食物多样，谷类为主。2、多吃水果蔬菜和薯类。 3、每天吃奶类、大豆或其制品。 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。 6、食不过量，天天运动，保持健康体重。 7、三餐分配要合理，零食要适当。 8、每天足量饮水，合理选择饮料。 9、如饮酒应限量。 10、吃新鲜卫生的食物。 二、平衡膳食宝塔和能量需要量1、 油脂类 25-30g 盐 6g 奶类及奶制品 300g 豆类及豆制品 30-50g 畜禽肉类 50-75g 鱼虾类 50-100g 蛋类 25-50g 蔬菜类 300-500g 水果类 200-400g 谷类薯类及杂豆 250-400g 水 1200ml  每天 步 行6000 步 2、平衡膳食宝塔建议不同能量需求对各种食物的需要量 能量需求 1600 1800 2000 2200 2400 2600 2800 食物种类 kcal kcal kcal kcal kcal kcal kcal 1 谷薯类 g 225 250 300 300 350 400 450 2 大豆类 g 30 30 40 40 40 50 50 3 蔬菜类 g 300 300 350 400 450 500 500 4 水果类 g 200 200 300 300 400 400 500 5 肉类 g 50 50 50 75 75 75 75 6