提子饼干分析和总结.docxVIP

提子饼干 制作步骤 制作步骤 1. 低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)， 黄油75克，糖粉60克，提子干35克。 2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 3. 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 4. 倒入低筋面粉。 (不要切太碎)。 5. 倒入提子干。如果提子干的个头比较大，需要先切碎 6. 搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM， 高约4CM 的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 7.冻硬的长方形面团用刀切片。切好后放入烤盘，放进 7. 冻硬的长方形面团用刀切片。切好后放入烤盘，放进 预热好的烤箱烤焙即可。165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 8. 瓣开看看，还是蛮酥的，甜味也刚刚好。