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餐厅停电应急预案 应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管 理、指挥、救援方案等.下面我们来看一下餐厅停电的应急预案吧. 餐厅停电应急预案范本一： 1、及时报修与汇报要求 ⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停 电位置及涉及影响的范围，并做好对方接 员工的工号及时间记录; ⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围; ⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业平安及协调工作，并做好相 关文字记录; ⑷由部门总监及时报告总经理办公室; ⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程 部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件. 2、应采取的应急措施 ⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各厅、厨应急程序分配好领班、员工的 应变工作; ⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好门口及所有走火通道，加 强巡查，密切注意客情，假设有客人进入，应向客人作好解释，请客人理解，待情况稳定 后再作安排; ⑶稳定好用餐客人的情绪，并与客人作好解释工作，劝愈客人尽量减少走动，