巧剥板栗分析和总结.docxVIP

巧剥板栗 相比于做一个好菜之下，熟练的掌握烹饪技巧和厨房窍门，更是基础的“功课”，不但可以 事半功倍，还可以让菜肴更美味，也更有卖相。 今天分享的是一个巧剥栗子的方法，其实今年不知道吃过多少栗子了，但一直也没记录过这个剥栗子的方法。某日，和朋友逛街，看 到路边卖的水煮栗，她说要买一袋去给孩子吃，我不解，为什么不买新鲜的自己煮呢，健康 不说，还是热乎的，多好啊！一问才知道不会剥栗子，说是每次都是直接放水里煮熟，然后用牙齿咬开，总是吃得十分辛苦，而且栗子肉还总是粘在壳上，吃不下来。于是我还是决定 做一个详细的分解步骤。 这个其实蛮简单，相信很多亲们也都会，希望能给不会的朋友们做个参考。 食材明细 食材明细 栗子1000克 小刀一把 制作步骤 制作步骤 1. 1. 准备好栗子。 2. 用一把小刀，在栗子壳上横向划上一刀，划破栗子皮 即可，依次全部划好。 3. 用清水清洗干净. 4.锅中烧开适量水，下入栗子 4. 锅中烧开适量水，下入栗子。（是先烧开水哦） 5. 盖上盖子煮约3分钟，关火，焖2分钟再开盖。 6. 煮好的粒子会在划痕处张开一个口子，把它晾至锅里 的水不烫手。（如果赶时间，就稍微加些冷水下去，到不烫手的程度即可，不要加太多） 7. 取一个栗子，轻轻一抠，栗子就掉出来了。（从锅里 一个一个的拿出来剥，不要倒掉水，不然栗子壳会干掉，那样就不好剥了） 8. 剥好的栗子会完好无缺。 9.栗子壳也是完完整整的。 9. 栗子壳也是完完整整的。 10. 这样的栗子，无论是直接食用还是制作菜肴，都很 美观。 巧剥板栗做法小贴士 巧剥板栗做法小贴士 1：拿小刀划的时候要小心，不要伤到手指。最好是用小的工具刀，把刀片头露出一点点即 可，那样最好划。 2：煮的时候先把水烧开，再倒入栗子。 3：剥夺时候，拿一个剥一个，不要把水倒掉，不然栗子皮干了，就不会这么好剥了。