食品饮水卫生知识讲座.pdfVIP

××小学食品、饮水卫生安全教育知识讲座 老师们、同学们:大家好! 为了全面贯彻落实《学校卫生安全条例》,确保学校平安,社会稳定,借此机会, 给大家讲一讲食品安全卫生方面的知识。其目的是关注食品卫生安全,保障学生健 康成长。 (一)、警惕“病从口入” 同学们都知道,许多传染性疾病、寄生虫都是经过口腔侵入我们的身体。所以 我们要防止“病从口入”养成饭前便后要洗手的良好习惯。通过洗手,手上的脏东 西和污染的病菌才会被水冲走。最有效的方法就是养成良好的卫生习惯饭前便 后洗手。 第一、正确洗手三要求。 A、用流动的水冲手,使手腕、手掌和手指充分浸湿。 B、用并不能肥皂、洗手液或舒肤佳香皂均匀涂抹在手掌、手背、手指、指缝 上,反复搓揉,然后用流动的水将肥皂沫全部冲洗干净。 C、每次洗手时间不少 30秒。 第二、洗手四注意。 A、将指甲、指尖、指关节等部位的污垢洗净。 B、将戴戒指的部位洗净。 C、随时清洗水龙头。 D、洗手后用干净的个人专用手巾,手绢或一次性消毒纸巾擦手,以防二次污 染。 ( )、不乱吃东西,吃东西要讲究学问 同学们正在长身体的时候,活动量大,每日的三餐就要吃好,才能保证健康成 长。望同学们注意以下几点: 1、不挑食。因为任何一种食品都不能完全满足我们的身体发育需要。 2、吃饭时不生气,不要说笑,要细嚼慢咽,不暴饮暴食。对太甜的食品和辛辣 刺激食品也不宜多吃。 3、少吃零食,早餐一定要吃饱。 (三)、吃水果要洗净或削皮 水果的营养价值高,常吃水果对同学们的身体健康极有好处。但是吃水果一定 要注意:吃前洗干净或削皮,因为:果农伯伯(阿姨)为了给果树防治病虫,让水果长的 更好,经常要给果树喷灌农药,这样水果表面不同程度地有些农药。如果不清洗干净 或削皮就吃,容易发生农药中毒。同时水果在长途运输中沾满灰尘;摆放过程中,一 些昆虫尤其是苍蝇可能在上面爬过,因此水果也会有不同程度的污染。 (四)、不吃“三无”产品和“自制”食品 为了我们的健康,同学们去市场、小卖部,买食品(包括小食品)时,一定要注意: 无厂址、厂名的食品。不能够买无生产日期的食品,不能够买超过保质期的食品,不 购买自制食品,哪怕它很便宜也不要买。 (五)、生病不要乱吃药 如果你在家或学校突然感觉到不舒服,生病了,怎么办?如果病情严重,最好是 立即给爸爸、妈妈或者打电话或亲自对他们说,你生病了,要他们立即回来,亲自带 你去医院看医生。吃药要遵照医生嘱咐,为弄清药瓶里装的什么药时,千万别乱拿来 吃。 (六)、不要乱捡地上食品吃,不要用废弃瓶装食品或水 血的教训告诉我们:凡是丢弃在路上,屋内、操场、墙边的食品,千万不要捡起 来吃,不仅自己不能吃,还应该主动把它捡起来丢进垃圾箱、垃圾堆等地,让小弟 弟、小妹妹捡不到的地方。凡是丢弃在路上、屋外、操场内、墙边的果汁瓶、罐头 盒,千万不能用来装 1 水喝,凡是弄不清楚来历的盆、盒,千万不能用来装食品。 (七)、不能随便采摘植物上的果实吃 不明植物的果实不要随便采摘来吃,如蓖麻子含毒素,蓖麻子含蓖麻碱和蓖麻 血、凝素3种毒素。,以蓖麻毒素毒性最强,儿童生食1-2粒蓖麻子可致死,成人生 食3-12粒可导致严重中毒或死亡。目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。 马桑果。又名毒空木、马鞍子、黑果果、扶桑等。马桑果有,误食后3小时之 内出现头痛、头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹通痛;严重的全身发麻、心跳变慢,血压 升高、呼吸增快,突然惊叫,随即昏倒,接着出现阵发性抽搐。更严重者此现象多次 发作,停止呼吸。蓖麻子外行似桑葚,常被当作桑葚而误食。 发芽马铃薯中毒。马铃薯发芽或变绿时,其中龙葵碱大量增加,烹调时不能去 除龙葵碱,食后发生中毒。发生中毒时,出现头晕、头疼、轻度意识障碍、呼吸困难; 重者可因心脏衰竭,呼吸中枢麻痹死亡。 另外,未吵熟的四季豆和发霉变质的食物也可导致中毒,所以不能吃。 (八)、饮水安全 由于学校饮用水不符合国家卫生标准,而我们学校又无法自行解决,所以我们 学校规定,要求每个学生从家里