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浅谈维生素对人体的作用 维生素是机体维持正常代谢功能所必需的物质，在正常情形下需要量很少，但如果是从食物中维生素摄取的不足，或机体的吸收不利用发生障碍，或某种疾病致使需要量增加，这时就应给予维生素制剂来补充，进行医治和预防，开始能够给予较大剂量，当缺乏状态减缓后，即可按日需量口服，平时预防应从饮食方面考虑。饮食结构合理，维生素是不会缺乏的，但如果是生活无规律而且常常食用加工食物，那么维生素的摄入量就很难保证了。本文分析了维生素的作用，对人体缺乏维生素的表现进行说明，并提出了过量服用维生素的副作用。 维生素的作用 维生素的作用可谓很普遍，其种类繁多，一般不同的维生素， 其作用也不一样，但大体上维生素的作用可归纳为以下几种： 人体的许多反映与酶的催化作用有紧密关系。酶要产生活性， 必需有辅酶参加，而许多维生素是酶的辅酶或是辅酶的组成份子。 维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生 长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。像维生素a： 维生素a 是保护眼睛和全身上皮组织间接抵抗各种疾病的感染。缺乏时会造成夜盲、干眼症、角膜软化甚至穿孔、失明以及免疫力低 下。维生素a 来源于鱼肝油，胡萝卜，动物的肝、肾、乳类、蛋黄， 有色蔬菜（南瓜、鸡毛菜、克莱、芥菜、紫菜等）及黄色水果（杏、柿等）。 增进人体吸收利用，增进骨骼成长。像维生素 d：维生素d 主要用于组成和维持骨骼的强壮。它被用来防治儿童的佝偻病和成人的软骨症，关节痛等等。患有骨质疏松症的人通过添加适合的维生素d 和镁能够有效的提高钙离子的吸收度。除此之外，维生素d 还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率，对免疫系统也有增强作用。 维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。如维生素e：维生素e 保护人身不受外来恶劣环境的侵害，尤其是过度劳累和紧张，环境破坏及训练等对人体的侵害。同时增进肌肉对氧的吸收。维生素e 保护人身不受外来恶劣环境的侵害，尤其是过度劳累和紧张，环境破坏及训练等对人体的侵害。同时增进肌肉对氧的吸收。 要知足人体对维生素的需要，只有通过食用富含维生素的新鲜食物，如水果、蔬菜和全麦制品。对于那些平时维生素摄入不足，膳食不平衡的人，可服用维生素补剂。 产生胶原蛋白，增强皮肤弹性，增强免疫力的作用，如维生素c：维生素c 有以下作用：1）羟化作用：增进胶原蛋白的合成； 参与体内类固醇激素、儿茶酚、五羟色胺等合成进程中芳香环的羟化作用。2）氧化还原作用：维生素c 可脱h 成为脱氢抗坏血酸， 并参加多种生物氧化反映。3）抗体的合成：需要维生素c 的参与。4）解毒作用：重金属致使巯基酶失去活性产生中毒，维生素 c 使氧化型谷胱甘肽转化为还原型而解毒。5）增进造血作用。维生素c 支持人体的捍卫系统和缔结组织。它在运动时会随汗液排出体外， 必需时应及时补充。 增进机体生长发育和繁衍的作用，如维生素 b1 和维生素e 等。 维持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能； 组成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。如维生素b1： 维生素b1 可增进人体成长；帮忙消化，专门是碳水化合物的消化； 改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可减缓有关牙科手术后的痛苦；有助于对带状疱疹(herpes zoster)的医治。维生素 b1 是人体能量代谢，专门是糖代谢所必需的， 故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素b1 的需要量最大。 提供能量，能增进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康；保护血管，预防动脉硬化的作用。如维生素b2. 以上就是咱们日常生活中接触、用得比较多的几类维生素的作用。固然，除这些之外，像b 族、p 族的维生素还有很多种，总之， 维生素的作用是多种多样的，咱们需依据自身情形适时的补充必然得维生素。 人体缺乏维生素的表现 人体内不论缺少了哪一种维生素，都会影响身体健康，乃至引发诸多疾病人们能够通过自查的方式，明白缺少哪一种维生素。 缺乏维生素a：皮肤干燥，呼吸道易感染，眼部有干燥、畏光、多泪、视物逐渐模糊等。 缺乏维生素b1:消化不良、气色不佳，乃至会手脚发麻、患多发性神经炎和脚气病。 缺乏维生素b2 ：容易口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤多油质、头皮屑增多。 缺乏维生素b6 ：肌肉痉挛、外伤不愈合。 缺乏维生素b12 ：皮肤变得惨白、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻。 缺乏维生素 c：齿龈紫肿、容易出血，眼结膜、皮肤易出血， 伤口不易愈合，不能适应环境温度转变，容易伤风。 缺乏维生素d：头部多汗，儿童易软骨症，成人易患骨质疏松病。 缺乏维生素e：四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉、妇女痛经。 补充维生素切忌过量 人们需要补充维生素，但需要有个度，补充太多