圣农发展财务报表与价值投资分析.docxVIP

圣农发展财务报表与价值投资分析 中国的肉食结构及占比变化。鸡肉是中国居民的第二大肉食来源，但是 在发达国家是第一大肉食来源，尤其现在猪肉价格上涨比较明显之后， 鸡肉的增量比较大，2017年禽类的产量是1874万吨，但是2019年 的时候就已经增加到2239万吨。从中长期的这种鸡肉需求来看还是蛮 有意思的，大家看中国跟美国、欧盟，跟日本和台湾比较起来，我们中 国鸡肉的人均消费量还是特别的少，2018年我国鸡肉的人均消费量是1=1 1=1 1=110公斤左右，美国是58公斤,欧盟是25公斤，日本和台湾基本上也达到了 30-40公斤一个人。为什么中国的鸡肉需求会越来越高呢？其 1=1 实是居民越来越讲究健康，或者说高蛋白摄取，低脂肪摄取，实际上鸡 肉这方面具有非常明显的特点。同时鸡肉单位成本的饲料产生的蛋白质 更加多，相对来说更加绿色，更加低耗。后面那个图就是如果30%的 猪肉转为鸡肉，会节省540万吨粮食，1500万亩耕地，其实这个还是 比较大的。从长远来讲，国家是有这种引导意向的。 图13: 2019年禽肉消费占比相比2017年提高7个百分点2017年 2017年 2017年■猪肉■牛肉 羊肉■禽肉 2017年 ■猪肉■牛肉 羊肉■禽肉 2019年 ■猪肉■牛向 羊肉■禽肉 数据来源：Wind、开源证券研究所 H5:中国人均鸡肉消费水平大幅低于发达国家 数据来源：Wind.美国农