旺仔牛奶场调查报告.docxVIP

PAGE PAGE # 旺仔牛奶市场调查 学院： 专业： 姓名： 学号： PAGE PAGE # 一调查背景 随着社会经济的发展，人们对生活质量和健康的要求也逐渐 的增强，牛奶的普及率也越来越高，旺仔牛奶是一种营养 牛奶，对小孩子的成长具有促进作用，有增食欲、促睡眠. 祛疲劳等多项保健功能。是一种适合小孩子饮用的营养品。 旺仔牛奶礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择；更易于 家庭整箱消费，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感纯正, 富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养 成份；迷你瘦身型更受低年龄层次儿童喜爱；礼袋轻量装, 是赠送亲朋好友的理想选择；更易于家庭整箱消费，是合家 共享之佳品。 二调查目的 调查旺仔牛奶保质期及加工工艺 三调查时间和地点 时间：4月4日 地点：学校忠君超市和周边小区的销售仓买 四调查方式及方法 一实地调査收集资料 二网上资料查询 PAGE PAGE # 三咨询有关销售人员 五调查的内容 旺仔牛奶工艺流程： 原料乳的验收f过滤、净化f标准化f均质f杀菌f冷却f 灌装f检验f冷藏(1)生产工艺技术要求 原料扎的验收和分级：消毒乳的质量决定于原料乳。因 此，对原料乳的质量必须严格管理，认真检验只有符合标准 的原料乳才能生产消毒乳。 过滤或净化：目的是除去乳中的尘埃、杂质。 标准化，标准化的目的是保证牛乳中含有规定的最低