膳食指南与食品安全(苏教版.ppt

第9章 人的食物来自环境 第三节 膳食指南与食品安全;1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。;;我国的膳食指南;《中国居民膳食指南》建议;中国营养学会于1990年公布了《中国的膳食指南》其要点:;①;讨论;下面是某同学为自己设计的“一日食谱”： 早餐：油条、馒头、烧土豆丝； 午餐：米饭、炒蔬菜 ； 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜。 你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。; ;早餐：菜肉包子、甜牛奶;;你有这些习惯吗？;你知道吗？;食品安全;《中华人民共和国食品安全法》规定，食品包装或说明书上必须标出的信息: ;;;买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被灌了水,不能买。 ;买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。;买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。;别大意！！不能吃有毒和发霉的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;别大意！！不吃已过保质期的的食品！;别大意！！不滥用维生素和微量元素强化食品;一、我国的膳食指南 1.《中国居民膳食指南》建议的内容。 2.根据青少年的营养需求,制订“一日食谱”。 3.养成良好的饮食习惯。 二、食品安全 日常生活中要确保食品安全需要重点关注的事项;1.膳食中不搭配蔬菜和水果等，会造成身体缺乏 （ ） A.淀粉和蛋白质 B.维生素和无机盐 C.蛋白质和脂肪 D.维生素和脂肪;3.从食品安全的角度看，下列做法正确的是 （ ） A.食用过保质期的食品 B.吃洗干净的新鲜水果 C.吃发芽的马铃薯 D.生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存;5.下列叙述是否正确，试说明理由。 ⑴应当纠正偏食的不良习惯，合理膳食。（ ） ⑵饭菜多加盐才会有味道，所以应当多吃盐。 （ ） ⑶就根据《中国居民膳食指南》的建议和人的不同生长发育期对营养的不同要求，再结合实际情况，制订“一日食谱”。 （ ） ⑷购买包装食品时，要查看食品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等。 （ ） ⑸人是胖还是瘦，与遗传因素有关，而与生活条件、膳食结构、体育锻炼等无关。 （ ）;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！