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专业课程体系设置及学科课程教学内容改革方案（讨论稿）
——适用于生物技术及应用与食品加工技术等专业
生物技术及应用专业主要面向微生物发酵、酒类酿造、生物制药
等行业，培养从事微生物培养、生产操作、分析检验、生产管理、质
量控制、产品开发等工作的技术技能型专门人才。
在人才培养过程中，按照生物技术类专业知识、技术、素质培养
规律，循序渐进地安排专业基础课、专业核心课、专业拓展课，并按
照职业技能形成与发展规律，循序渐进地安排单项实训、综合实训、
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