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餐饮培训心得体会优秀范文8篇 餐饮培训心得体会优秀范文1 在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费 了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生清扫，都进行了详细的讲解, 特别是对后厨的平安卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。 通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服 务区的精神面貌，也表达了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员， 更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自 己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。 如果我们每个人都能遵守员工守那么，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约， 防止浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。 餐饮培训心得体会优秀范文2 当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要 收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。 前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量, 目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天, 人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不 到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！ 每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让 我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑!还记得体能训练的第一个科目，它教会了 我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团 队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋 零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴, 最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受 到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天 的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！ 熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么 的叫人印象深刻。 在这里，自己对西餐方面有了比拟深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐 厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏 着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳 认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”（菜单），第二个是“music”（音乐），第三 个是“mood”（气氛），第四个是“meeting”（会面），第五个是“manner”（礼俗），第六个 是“meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重 视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有 的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供〃温馨细微，物有所值〃的服 务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说 服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是 一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回 味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，假设要为客 人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期 望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求, 让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要 在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。 之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学 习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每 秒！ 为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自 己的生命写满精彩。 餐饮培训心得体会优秀范文3 转眼间，我进入—酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关 心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!虽然培训才经历了短短的一 个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完 善，也比拟人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做 人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲