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减肥保健食品 一、概述肥胖症的发病率明显增加 经济发达国家：快节奏、快餐（高脂） 发展中国家：饮食逐渐改善，富庶转折 有报道：美国妇女肥胖者已达40%。2002年中国肥胖人口已达2.4亿。中国南京的一项调查表明，该市肥胖的发病率高达27%。 肥胖症结果：引起代谢和内分泌紊乱，伴有糖尿病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等疾患。 常见的预防和治疗肥胖症的方法： 药物疗法 减肥的药物： 通过儿茶酚胺和5-羟色胺递质的作用降低食欲，从而使体重下降，主要有苯丙胺及其衍生物氟苯丙胺等。 化学合成的抑制剂：芬氟拉明(又名氟苯丙胺)、安非拉酮 (又名二乙胺苯酮) （副作用大） 抑制脂肪储存过程 纽崔莱纤体产品(HCA) 抑制食欲 加速燃烧卡洛里 加速代谢的激素及某些药物： （一）、肥胖症的定义肥胖症--------指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理生理变化的病症。成年女性，若身体中脂肪组织超过30%即定为肥胖，成年男性，则脂肪组织超过20%-25% （二）、肥胖的测定方法 1、皮褶厚度： 方法：略 男性为8.7mm左右，女性为14.6 mm左右 2、体重 标准体重： （1） 布洛卡（Broca）公式 身高在165cm以下? 标准体重（kg）=身高（cm）-100 身高在165cm以上? 标准体重（kg）=身高（cm）-110 （2）体质指数 身体质量指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2理想的BMI范围为24-26。 发展中国家BMI的正常值为18.5-20 正常值的范围应为：18.5-25，?一级危险值为：17.5-18.5?二级危险值：16-17.5和30-40，?三级危险值：16以下与40以上。 达到三级危险值，患高血压、冠心病、糖尿病与肝胆疾病的几率就很高。 （四）、肥胖症的病因 受多种因素的影响：饮食、遗传、劳作、运动、精神以及其他疾病等。1.能量摄入过多，能量消耗减少 2.遗传因素 3.精神因素 （五）、肥胖的危害 是脂肪肝、高蛋白血症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病的基础。 减肥食品分类: 1、选择酸奶还是牛奶 l00克的牛奶含的热量是72千卡，而同样的酸奶则含有57千卡的热量。推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。 冰激凌是784千卡，一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才消耗的掉的 2、啤酒 啤酒中存在一种减肥物质托塔拉克沙，它能抑制大脑饥饿中心活性，能减轻多余体重。该物质在德国产啤酒中含量较高。研究发现啤酒中含有大量抗氧化物，可保护眼部细胞，每天饮一杯啤酒，可防白内障。日本麒麟公司研究表明，饮啤酒有助于预防骨质疏松，啤酒花有抑制骨密度下降的功效。 3、五谷杂粮中的减肥标兵 海苔：维生素A、B 1、B2，海苔里都有，还有矿物质和纤维素．对调节体液的平衡稗益良多．想减肥不能放过它。 芝麻：提供人体所需的维他命E、B1 、钙质，特别是它的“亚麻 油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇．食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些减肥营养素! 红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动．促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐分、脂肪等废物．对减肥有百分百的效果 花生： 花生有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，除了能美腿，也是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。 蛋： 蛋里维他命A．给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维他命B2则可消除脂肪，其它的磷、铁、维他命B2都对去除下半身的肉， 有不可忽视的功效。 4、燕麦麸 (1)燕麦麸食物可增加人体的饱腹感、延缓胃排空，而减少其他食物的摄入。 (2)燕麦麸可以降低血液中胰岛素水平，从而减少食物的摄入(胰岛素可以刺激饥饿感的产生)。 (3)燕麦麸在结肠内发酵产生气体和短链脂肪酸，可能会引起人们减少食欲。 (4)增加肠胃粘度、减缓物质吸收、吸附脂肪及其他能量物质，并促进脂肪排出体外。 5、茶 黑茶：可抑制小腹脂肪堆积，黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭