超市水果课员工技能培训PPT课件.pptxVIP

超市水果课员工技能培训 学习目标 我承诺： 1、以百分百的热情参与培训，学习技能； 2、虚心听从培训师及兄弟姐妹给予的指导与建议； 3、将今日之所学运用到日后的工作实践中，做到学以致用。 希望通过本次培训学习，使各位员工都能熟练掌握并运用以下技能 1、了解水果部门商品的、储存、保鲜、陈列等相关知识。 2、强化专业技能，练就品质保证。 3、规范服务标准，热情接待顾客。 4、合理推介产品，耐心解答疑惑。 目 录 第一章：环境卫生 第二章：服务规范 第三章：岗位职责 第四章：工作流程 第五章：销售管理 第六章：清洁管理 第一章 -- 环境卫生 1、柱子、地面须保持干净、整洁、无胶印、无破损,垃圾及时清理。 3、货架须保持干净、整洁，无灰尘、及时清理。 2、称台须保持干净，能正常使用、无杂物。 1、墙壁、地面脏，有胶印，没有及时清理。 3、货架脏，有灰尘没有及时清理。 2、称台脏，无称纸、不能使用。 4、操作台干净、整洁、工具摆放整齐，用后及时清理。 4、操作台脏、不整洁、工具摆放凌乱，用后没有及时清理。 5、立封柜干净、无胶印、无积水、吊帘干净、完好。 5、立封柜脏、有胶印、有积水、吊帘脏污。 1、在工作环境内必须使用“八大礼貌用语”，即:“您好、欢迎光临、请、谢谢、对不起、不客气、再见、欢迎下次光临”。 2、“您好，请问需要什么帮助”，“请稍等，马上把××拿来”，“不客气，欢迎