食品卫生规章制度小型中型餐馆.docVIP

细心整理 食品平安自查管理制度 为标准餐饮效劳食品平安检查管理，保障公众餐饮平安，依据《食品平安法》、《食品平安法实施条例》和《餐饮效劳食品平安监视管理方法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、依照法律、法规和食品平安标准从事餐饮效劳活动，接受有效管理措施，保证食品平安，遵照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮效劳许可证，承受社会监视，担当主体责任。 二、建立本单位食品平安管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品平安管理员，对餐饮效劳全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管看法和整改要求。 三、食品平安管理员须慎重遵照职责要求，组织落实