食品厂房管理制度.docVIP

个人卫生要求 一、头发标准：男：全部寸头戴帽； 女：盘头戴帽将头发盖住； 二、一周一次洗澡洗头，每周日办理。 三、手指甲长度不许超过1毫米。 四、不许化妆，不许擦胭脂，不许带饰物。 五、车间内禁止吸烟。 不许吃零食，不许闲谈。 必需穿工作服，雨靴，戴帽。 并要干净整齐。 八、上班时间严禁打手机。 九、上班一个半小时后休息非常钟。 以上规定每天检查，违反其中任何一项罚款10元。 并且罚部门负责人10元。 然后当时解决问题，否则不许进入车间参与工作。 车间消毒制度 为加强企业质量管理，保证产品的合格，制定本制度。 一、消毒工作必需由专人负责，并要有具体的数字记录。 二、质检员每班都要对臭氧、