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大 学 《食用菌》章节答案整理 1.1 一、食用菌的定义和种类 【判断题】 1 【判断题】 食用菌是可以食用的大型的真菌。V 2 【判断题】 食用菌在分类地位上多数属于 子菌，少数属于子囊菌。V 3 【判断题】 多数野生的食用菌已经进行人工栽培。x 1.2 一、食用菌的形态 【判断题】 1 【判断题】 食用菌菌丝体的功能是吸收营养和水分。V 2 【判断题】 食用菌子实体的功能是产生抱子，即种子。V 3 【判断题】 伞菌子实体主要包括菌盖、菌柄两部分。V 4 【判断题】 伞菌菌盖上表面一般光滑，下表面有