生活中两种常见的有机物课件十七人教版必修.pptxVIP

第三节 生活中两种常见的有机化合物之乙 醇 第三章 有机化合物 泰州市第二中学化学组 郑晓影 清明时节雨，纷纷路上行人，欲断魂；借问酒家何处，有牧童，遥指杏花村！----杜撰杜牧 酒 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 从杜牧诗句可知，在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。 （ 仰韶文化） 〖设问〗同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 小 知 识 啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精50%-70% (以上均为体积分数) 小知识 乙醇分子式：C2H60 根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种？ 据分子式讨论判断乙醇可能具有的结构，然后再用球棍模型尝试组合一下，最后再写出其可能具有的结构式： 乙醇结构到底是两种中的哪一种呢？ 钠与乙醇的反应（提示：钠不与煤油反应） 〖提问〗 空间思维 提示：分析这两种结构的化学键特点 H H H C O C H H H 〖设计实验〗 分析这两种结构的化学键特点 ③ ④ ① ② ①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂 CH3-O-CH3 H H H C O C H H H 〖演示实验〗 钠与乙醇的反应 〖计算机演示实验〗标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 我们下面的工作：从以上实验现象、实验数据分析推断乙醇的 结构。推测乙醇的性质。 〖动画〗乙醇与钠反应断键的微观过程。 观察乙醇球棍模型和比例模型。我们要对乙醇结构有深刻印象。 请写出乙醇与金属钠反应的化学方程式： 2Ｎａ＋2Ｃ2Ｈ5ＯＨ→2Ｃ2Ｈ5ＯＮａ＋Ｈ2↑ ［思考］①如何检验反应的生成物是Ｈ2？②由此实验可推知乙醇的结构应怎样？为什么？在该反应中乙醇分子的哪条键断裂？ ③该反应与钠和水比较，那一个反应更剧烈？为什么？ ④该反应属于有机反应的哪一类型？ OH 极性导致乙醇与钠反应产生氢气 极性导致 羟基 〖演示实验〗乙醇的催化氧化 〖设问〗乙醇在反应中除与活泼金属反应断裂O—H外，其它键能不能断裂呢？ 2 乙醇 催化氧化 氧化反应 1 燃烧反应（淡蓝色火焰） 3 可以被强氧化剂，如：酸性KMnO4（或酸性K2Cr2O7重铬 酸钾）直接氧化为乙酸（CH3COOH ）， 其现象为：紫红色褪为无色（或橙红色变为绿色） 分子内脱水 H CH3CH2OH+HOC2H5 CH3CH2OCH2CH3+H2O 140℃ 分子间脱水 乙醇与HX的反应 小结乙醇的物理性质、化学性质并写出相应的化学方程式： ①处断键：与Mg之前的活泼金属反应，及以后将要学习的酯化反应。 ②处断键：与氢卤酸反应。 ①③处断键：催化氧化。 ②④处断键：消去反应（分子间脱水） 。 两分子乙醇分别在①②处断键：成醚反应（分子内脱水） 。 动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位 。强化巩固 乙醇可以看成时CH3CH3分子中的一个H被—OH（羟基）取代衍变而来，请同学们试着叙述“烃的衍生物”概念。 乙醇的化学性质主要由—OH（羟基） “官能团”决定，请同学们试着得出“官能团”概念。 最后强调： “烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。 〖拓展〗 ［补充］　烃的衍生物概述： 1．何