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IT产业分析报告 IT产业分析报告 生鲜电商开展前景 　　生鲜作为居民日常饮食必需品，消费零售总额非常浩大。2021 年我国生鲜产品零售总量 3.24 亿吨，零售总额 4.57 万亿元，同比 2021 年增长 9.30%，其中蔬菜类与水果类销量占比均超过 30%。下面进行生鲜电商进展前景分析。   　　生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜等初加工而出售的初级农产品(主要包括果蔬、肉类、水产，被称为“生鲜三品〞)，以及面包、熟食等现场加工品类的商 品的统称。依据国家统计局数据，2021 年我 国社会消费品零售总额为 33.23亿元，按此计算生鲜零售总额在社零总额中的占比高达 13.8%。  　　通过对生鲜电商进展前景分析，2021 年我国蔬菜产量 7.69 亿吨，水果产量 2.74亿吨，均居世界第一。但我国上游农业生产仍以农夫个体户生产为主，生产规模化程度低，集中度非常低下。与人均耕地面积、人均农业户籍人口耕地面积等指标相比，人均农业从业人员耕地面积更 能真实反映我国农业的生产规模化水平。  　　依据国家统计局数据，2021 年我国第一产业(农 林牧渔业)就业人员约 3.19 亿人，此后第一产业从业人员数量连年下降，2021 年就业人 员下降至2.28 亿人;依据?2021 中国国土资源公报?，截止 2021 年末全国耕地面积为 20.25 亿亩，按