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屠宰企业宰前、屠宰过程及宰后检验流程要点和检验制度-生猪.pdfVIP

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  • 2022-07-08 发布于山东
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屠宰企业宰前、屠宰过程及宰后检验流程要点和检验制度-生猪.pdf

    生猪屠宰厂宰前、屠宰过程 宰后标准化屠宰检验操作要点及管理制度 为加强生猪屠宰企业的监管，按照《生猪屠宰管理条例实施办法》的有关要求，根 据国家相关标准，特制定生猪屠宰厂的各项规章制度和标准化屠宰检验要点. 一、 引用的相关标准。 1、生猪屠宰操作规程（GB/T 17236—1998 ） 2、生猪屠宰良好操作规程（GB/T 19479-2004 ） 3、生猪屠宰产品品质检验规程（GB/T 17996—1999 ） 4、肉类加工厂卫生规范（GB 126

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