8-12 剁椒鱼头 少儿美术课件.pptxVIP

剁椒鱼头 2 4 材料准备：镜面宣纸（或普通白纸），彩色卡纸，剪刀，胶棒，油画棒，水彩颜色，高光笔，勾线笔 剁椒鱼头 课程引导 民以食为天，一份美食能够挑起我们的味蕾。 我们国家有许许多多的美食，一日三餐人们总能变化出许许多多的花样，满足着味蕾，而鱼就是人们非常喜欢的一种菜肴，鱼肉、鱼头、鱼尾，都能做成一道美味。 课程引导 鱼富含着非常多的营养物质 你知道吗？鱼的营养价值是很高的，常吃鱼的好处是很多的，因为它有着人体所需的营养物质，所以我们常听到老人们说，多吃鱼的人聪明。你喜欢吃鱼吗？ 课程引导 特别是在过年过节的时候，我们总能在餐桌上见到鱼。鱼不仅营养丰富，味道鲜美，还蕴含着许多美好的寓意。因为“鱼”和“余”同音，也常被寓意为年年有余，“代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。” 课程引导 在很多地方人们对鱼头的喜爱，甚至远远超过鱼肉，鱼头具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，还对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果呢。而对于鱼头也有很多种做法，比如剁椒鱼头、酸辣鱼头、沙窝鱼头、鸡蛋鱼头羮等等。你吃过鱼头做的美味菜肴吗？ 课程引导 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 课程引导 剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。 课程引导 剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。 路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用来做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。 课程引导 观察剁椒鱼头的色彩变化，在今天的绘画中，我们就是以剁椒鱼头这一人们喜爱的菜品展开创作，通过观察，运用油画棒表现鱼头的造型和细腻的色彩，并通过卡纸色块的搭配、桌布盘子的衬托，使画面充满了形式感和色彩美，一起来画一画吧！ 参考素材 2.用高光笔画出衬布上的花纹图案（可以先贴上盘子在画花纹） 参考教程 1.将彩色卡纸剪出衬布的形状粘贴在背景上 参考教程 3.将另外的白纸剪出盘子的形状然后粘贴 4.发挥想象用勾线笔画出盘子上的花纹，铅笔确定出鱼头的形状 5.油画棒色彩的叠加画出鱼头的颜色 6.油画棒画出盘子里的剁椒 参考教程 7.油画棒画出桌子上的辣椒等点缀画面 8.调整画面，水彩颜色画出盘子桌布的阴影变化 参考教程 参考教程 效果参考 更多画面效果参考，参考效果只是这个主题的一种表现方式，可根据自己想要的画面效果自行调整作画步骤部分！ 谢谢观看