2022年人教版高中化学必修第二册同步课件第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇.pptxVIP

第七章　有机化合物;第三节　乙醇与乙酸;学习目标;课前素能奠基;新课情景呈现 ;课前素能奠基 ;新 知 预 习;2．乙醇的组成与结构;二、烃的衍生物与官能团 1．烃的衍生物 烃分子中的_______被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇、乙酸等。;2．官能团 (1)定义：决定有机化合物______的原子或原子团。 (2)实例; 3.烃基 (1)烃基：烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分。如—CH3叫______，—CH2CH3叫______。 (2)烃的衍生物一般可以看成是由烃基和官能团相互结合组成的。如乙醇分子可看成由______和______组成的。;三、乙醇的化学性质和用途 1．乙醇与钠的反应; 2．氧化反应 (1)燃烧 化学方程式：_____________________________________ 现象：乙醇在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，放出大量的热。;(2)催化氧化;点拨：乙醇与水互溶，故不能用乙醇萃取溴水中的溴；可以用金属钠鉴别乙醇和苯。;应 用 体 验;2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 (　　) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以利用分液漏斗除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以可以配制不同浓度的酒精溶液 D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法 解析：乙醇与水互溶，乙醇中的水不能用分液漏斗除去，故选A。;D　; 解析：醇分子结构中与—OH相连的碳原子上至少有一个氢原子才能发生催化氧化反应；—OH连在链端碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，可被催化氧化为醛，所以选D。;要 点 归 纳;课堂素能探究 ;知识点一 ;知识归纳总结;2．乙醇与钠反应的位置和方式;典例1; 解析：乙醇结构中有—OH，能与水形成氢键，所以乙醇溶解于水，但不能电离出OH-，A错误；乙醇燃烧生成二氧化碳和水，乙醇作燃料，是还原剂，具有还原性，故B错误；乙醇与钠反应可以产生氢气，但乙醇不能电离出氢离子，不显酸性，C错误；水是弱电解质，乙醇是非电解质，乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，D正确。 ;1．乙醇分子中的各种化学键如??所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法中不正确的是 (　　) A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和③ C．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤; 解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂①和③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时化学键①②③④⑤全部断裂，D正确。;知识点二 ;提示：乙醇中含有羟基， 能与金属钠反应产生氢气，而二甲醚中不含羟基，不能与金属钠反应，故可以用金属钠区别。; 3．工业生产中会用到金属钠，如钠灯等的制备。生产中会产生废弃的金属钠。在处理工业上废弃的金属钠时为什么用乙醇而不用水？ 提示：乙醇中的氢氧键断裂比水中的氢氧键断裂难得多。即乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。即乙醇与钠的反应比水与钠的反应缓和。;知识归纳总结;典例2;钠、水　;(2)甲同学通过实验得到如下数据： ; (3)乙同学准确称量4.6 g乙醇，用此装置进行多次实验，结果测得生成的气体体积总是比甲同学的少(相同条件下)，他认为是乙醇中含有的少量水造成的，这种观点正确吗？_______(填“正确”或“不正确”)，请说明理由___________________________________________________ __________；如果你认为不正确，那产生这种情况的原因应该是什么？___________________________________________________。; (4)丙同学认为该实验成功的关键是：①装置气密性良好；②称量的乙醇要准确且纯净；③另一反应物要足量；④广口瓶中要充满水；⑤读取量筒中液体体积前，要设法使广口瓶与量筒内液面处于同一水平线上且平视刻度。其中不必要的是_____，理由是___________________ _________________________________________。;解析：(1)根据有机物结构中碳必须形成四个键、氧形成两个键、氢形成一个键，可得到乙醇分子的另一种可能结构。(2)由甲同学的实验数据可知，参加反应的乙醇与生成氢气的物质的量之比为2∶1，说明乙醇分子中只有一个氢原子参与反应，故知乙醇分子中有一个羟基。(3)乙同学认为样品中含少量水是错误的，因为2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑，且质量相同的乙醇和水分别与钠反应，由