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饭店工作检查表
期及优良程度
检查时间及工程
月 日
月 日
月 日
月 □
餐段
餐段
餐段
餐段
优
良
差
优
良
差
优
良
差
优
良
差
餐前检查
员工仪容仪表
环境卫生
备餐间准备工作
餐桌椅子摆放
餐桌铺设
餐具卫生及破损
易耗品准备
设施设备完好
其它
餐 中 检 查
饭店纪律
规范操作
礼貌服务
走动服务
有岗有人
综合服务
其它
餐后检查
送别客人
餐桌餐椅用具整理
落台整理
卫生工作
备餐间整理
设施设备检查
其它
存在问题
责任人
检查人
检查权重:领班100%主管50%经理30%
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