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保健食品管理制度. 一、保健食品购进资格与凭证管理制度 1、采购部在购进保健食品时必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。 2、签定购销合同,加强合同管理,建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 3、采购部、质管部要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业原印章的、有效的《食品流通许可证》和营业执照,《保健食品批准证书》、检验报告书以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样,建立合格供货单位和合格产品的档案。 4、根据“按需购进,择优选购”的原则,依据市场动态、库存情况编制购货计划,做到供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 5、购进保健食品应有合法票据,并按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符,票据和购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年。 二、卫生管理制度 1、根据国家有关保健食品的法律、法规和行政规章,企业各环节做好保健食品的卫生管理工作。 2、公司的营业场所应保持内外环境整洁,不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物,不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内,不得存放有毒、有害物品。 3、个人办公区物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品,注意个人卫