第二节_糖类分析和总结.docxVIP

PAGE PAGE 2 第二节 糖类 教学目标: 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系. 了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。 使学生掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鉴别方法. 教学重点、难点：认识糖类的组成和性质特点。 教学方法：讨论、实验探究、调查或实验、、查阅收集资料。课时划分：二课时 第一课时 [导课]我们来讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么 ?若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。 [板书] 第二节 糖类 [设问]如果有人问“今天你吃糖了吗？”你将怎样回答？ [回答]学生讨论后回答：吃糖了，因为淀粉就属于糖类。 [讲述] 糖类是绿色植物光合作用的产物。糖类是生物进行生命活动的重要物质，动物（包括人）消耗的能量大部分来自于糖类的分解。我国居民食物构成中大约 75%来自糖类， 淀粉就属于糖类。 [设问]根据我们以前所学的知识，谁来回答什么是糖？哪些物质属于糖? [学生讨论] 回答：糖类是由C、H、O 三种元素组成的一类有机物，糖类也叫做碳水化合物。 [思考]由葡萄糖、蔗糖、