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自我总结餐饮范文7篇 总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总讨论，分析成果、不足、阅历等。下面我为大家带来自我总结餐饮范文，希望大家喜欢!  自我总结餐饮范文1  一转眼一年的时间飞速就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了，那就要专心负责的工作，通过我这一年的努力，我也娴熟了餐厅的各项工作。我一开头也认为做一个服务员很容易，后来实际工作之后发现似乎并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做工作总结：  一、态度上  在一开头我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要专心做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实似乎并没有那么简洁，做一个服务员似乎也挺难的。我在刚刚开头的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜常常上错，也常常拿错菜，但我都认为这只是我不够娴熟而已，等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的问题，由于把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不要去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，由于我很难劝说别人，而哪些老员工都可以，我一开头也认为是我不够娴熟的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易。从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心专心的学习了起来。  二、能力上  在这一年里我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，坚持到了现在。当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的熬炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当时的自己没有由于是服务员而放弃了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。  这一年在我的不断努力中就这样过去了，但是在将来的一年里面我会继续努力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做的哪一个。  自我总结餐饮范文2  20__年是收获的一年，也是大进展的一年。在汪总的教育、支持、激励下。在与酒店的工作协作下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下：  一、在日常工作中我们树立了三个理念：  1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客为最终目的。  2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。  3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。  二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。  三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。  四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展使命。  五、规范企业管理，执行品牌进展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。  新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成20__年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。  自我总结餐饮范文3  我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简洁的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结：  1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。  2、一定要常常出现在老板的面前，只有常常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。  3、没有客人时一定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热忱点。  4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，由于犯错毕竟会给别人留下马虎