餐饮业如何花小价钱做大宣传.docxVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮业如何花小价钱做大宣传  你发现没有，不管网购如何发展、经济多么不景气、大环境多么不好，依然有很多企业和商家生意兴隆，依然客流火爆?  问题出在哪里?  为什么别人的企业客户爆满，赚钱赚到手软，而你却如此惨淡?如果你很困惑，那么，我只问你一句：“顾客为什么要买你的产品，不买别人的产品? ”  你的核心竞争力是什么?  经过笔者这些年的研究与实践发现，那些赚钱的企业，盈利的核心秘诀，就是“体验营销”!他们所出售的，不是“产品”，而是“体验”!  餐厅怎么样花最少的钱做最有效的广告宣传？  为了能够帮你更好的理解“体验营销”，知道如何帮助你自己火爆销量，接下来，本文将通过一个餐厅成功做好体验营销的案例，来告诉大家什么是“体验营销”，如何操作“体验营销”!  这家餐厅，处于一个购物中心的4楼，最初的营业额并不好。然而，这家餐厅仅花100元，年营业额就增加了624万！  我们都知道，一般百货公司、购物中心，楼层都是经过规划的。比方一楼是化妆品、珠宝，二楼女装、三楼男装、四楼餐厅。  而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人。  说到这里，要提醒一下大家，请大家脑海里仔细回忆下：你一定是有去过百货公司或者购物中心的，他们的4楼或5楼也是餐饮楼层。  现在，请你仔细想想：  1、你去百货公司逛，是不是和朋友一起，或者情侣一起约会，或者是观光休闲的家庭形式去的？  2、你在百货公司的4楼吃饭，是不是因为觉得饭点到了或者肚子饿了，才去吃饭的？  3、你在坐电梯上4楼，或者乘扶手电梯上4楼，这个过程中，电梯口、电梯里，是不是贴有介绍4楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌？  也就是说，来这个购物中心的，大多数是约会的情侣，或者是观光休闲的家庭，基本上，都是觉得肚子饿了，才找吃饭的。  这些顾客，不是事先决定吃什么才来的。这一部分的顾客非常少。  而餐厅，都在同一个楼层，许多顾客，都靠1楼电梯海报、4楼指示牌、电梯海报广告，来决定去哪家。  或者是先来，边看边选。  基本上，都是看指示牌、电梯海报，来权衡，决定去哪家。  也就是说，如果你不通过这个阶段抓住“路过的客流”，顾客就很难到你这里。  这第1阶段，你没做好，无论你提供多么好的服务和产品，也白费！因为没有客流进来！  餐厅怎么样花最少的钱做最有效的广告宣传？  接下来，请你再想想：  你在找饭店的`过程中，想的是什么？  顾客的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验？  目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。  比方，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理  但实质上，你以为差异化了，其实并没有。  因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了。  于是，这家餐厅，做了一个营销操作，仅仅花100元成本，吸引路过的客流，月营业额增加52万！  餐厅，就是在所有的海报、指示牌里，写：“免费欣赏夜景”  在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！  写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上！  仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加。  进店率提升了40%，月营业额增加52万，仅仅花100块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下！  一个月增加52万，一年的营业额就能增加624万。成本，仅只有100元。  夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。  想想，你能提供什么样的体验？不只是产品的体验！店铺广告这么写，才能写到顾客心里去。  在信息爆炸的时代，每个商家都争先恐后的每天发布大量的宣传信息，试图将其店里的产品、服务和特色推送到顾客面前。希望能在众多的竞争对手中，抢先抓住顾客的眼球，让顾客成为自己店里的消费者。  但是，越是如此，消费者面临的选择越多，消费者做出选择也就越困难。因为，大多数的宣传都是千篇一律，要么就是打折、要么就是1元购、要么就是买一送一。信息越雷同，越没有针对性，在消费者看来，这就是和其他的促销广告一样，见的次数多了，也