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关于水的有关问题的解答 一、煮沸过的自来水也会喝出健康问题？ 一般民众以为将自来水煮沸后即可享用干净的饮用水，事实上，煮沸仅能杀死水中的部分 细菌及病毒，对人体有害的重金属、化学物质及杂质却无法排除。我们可以用水质测试笔检测， 得出的TDS值仍高，即可证明水中重金属与杂质依旧存在，这些物质包含数十种农药、氯化合 物、钠盐、亚硝酸盐、石棉纤维、砷、镉等;此外，被沸水杀死的细菌尸体（称之为热原）亦仍 残留于自来水中，故非纯净水质。坊间流传煮沸10分钟再熄火，甚至煮沸2次的方法，实际上 都无法改变前述的事实，因此饮用煮沸过的自来水，基本上能避免大多数因病菌引起的疾病， 却无法带来健康。 二、为什么有的水会有臭味﹖ 清净的水是无臭、无味、无色、透明的液体，被污染的水才会有不正常的气味。水的臭味 主要原因有：（1）水中的动物、植物或微生物的繁殖和腐烂而产生的味道。（2）水中有机物质 的腐败、分解而散发的味道。（3）水中溶解气体如：二氧化硫（SO2）、氢化硫（H2S）、氮氢化 合物（NH3）的臭味。（4）溶解盐类或泥土的气味。（5）排入水中的工业废水所含杂质而产生 的臭味。（6）消毒过程中加入水中氯气的气味。 三、什么是水中的悬浮物质﹖ 水中的悬浮物质是颗粒直径约在 1~4mm 以上的微粒，肉眼可见（目），这些微粒子主要是 由泥沙、粘土、原生动物、藻类、细菌及高分子有机物质所组成，常常悬浮在水流之中，使水 产生浑浊现象。这些微粒很不稳定，可以通过沉淀和过滤去除，静置的时候，砂、土一类的无 机物质会沉淀，而轻的微粒则会浮于水面上，悬浮物是造成浑浊度（NTU）、色度（SDI）、气味 （O.T）的主要来源，会随季节、地区的不同而变化。 四、水中的有机物质是指什么﹖ 水中的有机物质主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工业污染物，腐殖酸是水中 生物生命活动的产物，聚羧酸化合物是多官能团芳香族类中大分子的弱性有机酸，占水中溶解 有机物质 95%以上，生活污水主要是人体排泄物和垃圾废物，工业废水中的有机物有动植物纤 维、油脂、糖类、染料、有机酸、各种有机合成的工业制品、有机原料等，这些有机物污染水 体，并使水质恶化。简单的说『有机物』是有机化合物，以碳为主要成分之化合物的总称，为 构成动植物的化合物; 『无机物』则是无生活力的矿物性物质。 五、有机物对水体有什么危害﹖ 水中的有机物有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而导致 水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，水质恶化。工业用废水的有机污染，还会降低 产品的品质。 六、什么是水中的总固体、溶解固体和悬浮固体﹖ 水中除了溶解气体之外的一切杂质称为固体，而水中的固体又分为溶解性固体和悬浮性固 体，这二者的总和即称为水的总固体。溶解性固体是指水经过过滤后，那些仍然溶存于水中的 各种无机盐类、有机物等。悬浮性固体是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有机物、微生物等 较轻悬浮物质。 七、什么是水的含盐量﹖ 水中的各种盐类一般均以离子形式存在，所以含盐量是表示水中各种『阳离子』和『阴离 子』的量的总和。水中的含盐量和溶解性固体有所不同，因为溶解性固体除包括水中的溶解盐 类外，还包括有机物质。 八、什么是水的硬度﹖ 水中有些金属阳离子，同一金属阳离子结合在一起，在水的加热过程中，由于蒸发浓缩， 在表层形成水垢而影响传导，这些金属阳离子的总浓度称为水的硬度。一般水中所含的金属阳 离子以钙、镁、锰、钾居多，若其浓度在 100ppm 以上时即称为硬水，在50ppm 以下时则称之 为软水，硬水亦有永久硬水及暂时硬水的区别。硬水常对锅炉造成很大的伤害，对人体健康亦 1 有很大的影响。水的硬度大致分为： 0~17 m 称软水、18~60 m 稍硬、60~120 m 较硬、 120~180 m 硬水、180 m 以上非常硬。 九、何谓ppm 毫克/每公升、ppb 微克/每公升﹖ 毫克/升和微克/升是表示水中某些物质或杂质含量多少的单位，在水处理中，水的单位体积 或单位重量通常采用升或毫升、克或毫克来表示，而含于水中物质的量通常采用克、毫克或微 克来表示。因此，根据水质情况，常用单位毫克/升或微克/升来表示。毫克/升就表示1 公升水中 含有多少毫克的杂质，由于1 公升水的重量等于1000 克也即是1000000 毫克，故1 毫克/升的杂 质相当于水中含有百万分之