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水产分类及验收标准 1． 数量验收标准 1．1 来货量超过定货量，按定货量验收，来货量少于其定货量的20%，则知会采购部。 1．2 送货品种必须与定货品种一致，单位、成本必须与采购变价相一致。 1．3 活鲜鱼翻肚率在 5%内予以验收，但应扣除相应数量；翻肚率 5-10%，该品种为畅销 品，按比例扣除相应数量，予以验收，同时知会采购部；翻肚率大于 10%，不予验 收，知会采购部。 1．4 冰鲜类掉鳞及呈现不新鲜的鱼在 5%以上，不予验收，在 5%内予以验收，但应扣除相 应数量。 1．5 鱼干不合格率在 5%以上不予验收，在 5%内予以验收，但应扣除相应数量。 2． 分类及质量验收标准 2．1