西餐礼仪刀叉摆放礼仪.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 西餐礼仪刀叉摆放礼仪 西式快餐简便又美味，渐渐成为大多数人生活中无法回避的诱惑。那么你知道西餐的刀叉摆放礼仪吗?接下来第一我带你了解一下西餐礼仪刀叉摆放礼仪。西餐礼仪刀叉摆放礼仪 西餐礼仪用餐中为八字形，假如在用餐中途临时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是连续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆。应当留意，不管任何时候，都不行将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。  刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项特别重要的功用。刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息。 而服务生是利用这种方式，推断客人的用餐情形，以及是否整理餐具预备接下来的服务等等，所以盼望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特殊要留意的是刀刃侧必需面对自己。  用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面对上，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不管哪种方式都可以，但最常用的是法国式。  尽量将柄放入餐盘内，这样可以避开因碰触而掉落，服务生也较简单整理。 出席结婚餐宴时，不管怎么将餐具摆成用餐中的位置，只要主要来宾用餐结束，就应马上把全部的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要来宾为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，由于刀叉摆放的挨次正是每道菜上桌的挨次。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应当将刀叉呈八字形平架在盘子两边。  反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，假如是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地肯定使用刀子。在家庭内的餐会或是与伴侣之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可观察有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或群众化的店中，在高级餐厅内是肯定行不通的。 没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。  虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把洁净刀子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规章反而显得惊奇。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在留意客人的状况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有留意到，可以面对服务生略微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目凝视。 服务生的工作是为了使客人能更开心地用餐，所以尽可向他们提出要求。 7个西餐快餐礼仪 第1招：用一包速食麦片替代奶茶，可削减200卡路里的摄入量。  第2招：用矿泉水加纯果汁代替汽水，可将热量削减到40卡路里。  第3招：巧克力味全麦饼干片、巧克力味蛋白混合饮料，比巧克力蛋糕少大约150卡路里的摄入量。  第4招：用传统的西红柿汤代替加入大量鲜乳酪的西兰花浓汤，可以削减140卡路里的摄入。  第5招：半杯葡萄干的热量有215卡，与之相比，同样量的新奇蓝莓只有40卡热量。新奇水果无论在养分以及热量方面都更健康。  第6招：用3个鸡蛋蛋白代替两个完好的鸡蛋，可削减100卡路里的摄入量。  第7招：冰淇淋和奶昔隐藏着500卡路里的热量，在家中用牛奶、蛋白粉和水果自制奶昔，可以削减200卡路里的摄入量。 西餐礼仪留意事项 西餐宴会上女仆人是第一挨次，女仆人不坐，别人是不能坐的，女仆人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来说，女仆人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。  今日，西餐对于我们来说已经并不生疏，但是与中餐相比，西餐礼仪的繁琐冗杂可不仅仅是筷子和刀叉的区分。人们常说，西餐吃的是情调，但是对于许多人来说，情调没吃出来，问题一大堆。面对三四副刀叉该如何使用?餐具的摆放又有哪些讲究?餐布究竟有哪些用处?用餐时应当避开什么举动?  当众剔牙不文明  西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有，比方没有湿手巾。由于外国人把吃饭当社交活动，用湿手巾去擦脸，妆就消逝了。另外没有牙签，当众剔牙是一种不文明的举止，破坏别人食欲，也破坏自己形象，所以你在西餐桌上别找牙  餐巾可以示意宴