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. . 精选可编辑文本 精选可编辑文本 . 精选可编辑文本 金 阳 明 星 度 假 山 庄 部 门 岗 位 职 责 福建金阳明星度假山庄股份编 领导班子岗位职责………………………………2—4 客务部岗位职责…………………………………4—11 1、前厅 2、客房 3、洗涤中心 二、餐饮部岗位职责…………………………………11—23 1、餐饮前台 2、厨部 三、康乐部岗位职责…………………………………24—27 四、营销部岗位职责…………………………………27—31 五、方案财务部岗位职责……………………………31—36 六、总办、人事行政部岗位职责……………………36—40 七、工程部岗位职责…………………………………40—41 八、保安部岗位职责…………………………………41—43 山庄领导班子岗位职责 一、总经理岗位职责 1、接受董事会领导，全面负责酒店的经营管理工作，在董事会授权范围内行使人事权、财务权和经营管理权。 2、对酒店的市场定位、经营目标和管理模式做出决策或提出调整意见，并报董事会批准后贯彻执行。 3、根据董事会确定的经营目标做出经营战略性决策。具体负责：确定开发的效劳工程；确定经营思路；制定年度营业、利润等方案指标；制定年度预算和具体的经营方案(包括各种效劳产品的定价和毛利率)；制定市场拓展方案；对各营业部门下达经营指标和工作指令等，带着全体员工努力完成董事会下达的各项经营指标。 4、根据董事会确定的市场定位、管理模式做出管理决策。具体负责：建立酒店组织机构；确定各部门主要管理人员；组织制定酒店管理标准，包括制定各部门岗位职责、工作流程、操作标准、质量标准、规章制度、运行表单等；制定员工工资、奖金分配、福利待遇方案并组织实施。 5、遵守国家法规，开展社会公共关系活动。关注酒店平安、卫生防疫、环保等工作，树立酒店在社会公众中的良好形象，获得当地政府、群众及宾客的良好口碑。在任内实现董事会要求到达的星级目标。 6、建立有效运行的管理系统。除检查日常的业务运转程序、制度执行情况外，还应主持或参加例会、周会、每月工作质量分析会、每月市场分析会、每年工作总结会和适时举行有关专题会议，使业务运转和接待工作有序、高效、顺利进行。 7、建立严谨的财务管理制度。除检查日常的财务运行程序、制度执行情况外，还应主持或参与每月本钱分析会、年度预算方案会和适时举行的有关财务专题会议，使本钱控制得到有效合理进行。 8、建立严格的质量管理系统。每天安排一定时间，走动巡视各部门重要部位和岗位。探访宾客，征求客人和员工意见。监督日常质量检查工作制度执行情况。主持或参与每月质检小组工作会议，适时举行有关专题会议，开源节流，增收节支，合理运用人力、物力和财力，有效使用各种资源，力求效劳(工作)质量水平不断得以提高。 9、建立高效的平安管理系统，确保酒店财产和宾客平安不受损失。 10、关心员工的培训和干部培养工作。加强对员工思想教育，组织员工进行业务知识、专业技能学习，全面提高员工素质，培养出一支能吃苦耐劳又有较高文化和专业水平的员工队伍。 11、搞好酒店精神文明建设，开展各种企业文化活动，形成良好的酒店风气。建立总经理信箱和设定总经理接见日。关心员工工作和生活，鼓励员工参与管理，虚心听取基层干部和员工建议，不断改良管理作风和管理方法，为员工营造良好的工作环境和生活环境，稳定员工队伍，激发员工的主观能动性、工作积极性．关心员工的成长和开展，为员工和干部创造更大的开展空间，到达企业与员工双赢的理想境界。 12、及时向董事会汇报新的工作思路，定期汇报工作情况。 13、坚持学习新知识，吸收新观念，研究新问题，开拓新思路，尝试新方法，把企业经营管理水平不断推向新的高度。 二、副总经理岗位职责 l、经董事会任命，协助总经理完成山庄日常经营管理工作。 2、接受总经理委托，分管某一个或几个部门，以及处理和关注某一专项工作事务。包括监督、检查、落实、协调某一部门或专项工作进展情况。 3、参与制定酒店经营方针和各项经营管理方案；协同总经理通过调查研究比拟制订山庄的房价、餐饮的毛利率以及各部门管理人员的人事聘免等重大事项的决策并上报董事会审批。 4、参与制定酒店管理目标，规章制度、作业标准；主要负责山庄营销、效劳质量的检查督导及员工综合素质的不断提高工作。 5、不断完善山庄各项规章制度、效劳程序、质量标准、平安保障等措施并负责协调各部门之间的关系。 6、搜集店内外各种信息，定期或不定期提出分析报告。并经常提出各项经营管理的建议，为总经理及董事会的有关决策提供参考意见。 7、在总经理不在情况下，受总经理委托，对整个酒店行使指挥权，主持召开有关例会，