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怎么自制蒲公英发酵茶 蒲公英发酵茶的制作方法教程
蒲公英是一种营养非常丰富的野菜,特别是在这个季节里雨后的季节里,蒲公英是长得非常的快的,蒲公英的叶子一般是用来泡茶喝的,那蒲公英的叶子要如何制作成茶叶呢最简单的一种方法就是把它晒干,出来晒干,今天再教大家一种方法,那就是如何自制蒲公英发酵茶。
怎么自制蒲公英发酵茶1、选取蒲公英
首先我们要把新鲜的蒲公英采摘回来,要尽量的摘取没有被污染的野生蒲公英,这样做出来的茶才更加的完美,安全可靠。我们可以挑选最优质的蒲公英,比如蒲公英的样子或者根部来进行发酵,我们一般是采用蒲公英的叶子来发酵的。
2、清洗干净
我们可以把蒲公英的叶子清洗干净,叶子与根部一定要分开来处理,一定要清洗干净,否则会有很多的杂质。把一些老的叶子全部去掉,在把一些多余的根质也去掉,只要最好的那种。
3、进行蒸制
把处理好的蒲公英叶上锅蒸几分钟左右,蒸煮的时候火不要太大也不要太小,因为蒲公英是叶子是很容易煮烂的,只需要稍微的蒸煮一下就可以了。把蒸煮好的蒲公英叶拿出来放在太阳底下晒干一下,把一些多余的水分晒干一下再进行发酵几天,发酵大概几天时间就可以了。
4、最好炒茶
蒲公英叶发酵完成之后,最好我们就要把它制作成茶形,茶形就必须要炒做,也就是要把茶叶完全的炒干,准备好一个大锅把火烧好,把蒲公英叶放进去,一边炒一边翻,还要用手不停的试余温,知道茶叶炒成茶形,多余的水分干了为止。
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