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食品安全知识培训内容 食品安全知识培训内容 　　一、食品安全安全标准 　　（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 　　（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 　　（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 　　（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。 　　（五）与食品安全有关的质量要求。 　　（六）食品检验方法与规程。 　　（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 　　（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。 　　（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。 　　二、食品安全注意事项 　　一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 　　二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 　　三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。 　　四、看产品标签，注意区分认证标志。 　　五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 　　六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 　　七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 　　八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所