餐饮机构进货查验制度.docxVIP

餐饮机构进货查验制度 为贯彻执行《中华人民共和国食品平安法》，保证食品平安、保 障公众身体健康和生命平安，制定本制度： 1、食品经营者要建立商品购销台帐及时登记进销货食品的名 称数量、购货渠道、发票。为食品质量平安管理提供可追溯来源的依 据。 2、如实登记所经销食品的名称、厂名、厂址、规格、主要成分, 生产日期、有效期限、批号等内容。 3、对标有“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”、“转基 因食品”、“新资源食品”、“保健食品”等特殊食品。必须登记国家法 定机关批准文号或产品质量认证标识。 4、对从事食品批发业务的及经营大宗食品和集团消费的食品应登记销售食品的名称、数量、时间、流向等内容。