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第
一
篇 酵母微生物学
第一章 酵母菌的形态及细胞结构
1 酵母菌概述
， ， ，
酵母 是非分类学术语 泛指能够发酵糖的一群单细胞的真核微生物 不同的酵母菌
（ ）。 （
在进化和分类地位上差异性很大 有异源
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