营养配餐员国家职业技能标准.docx

- - PAGE 7 - 营养配餐员 国家职业技能标准 职业概况 职业名称 营养配餐员 职业编码 4-03-02-06 职业定义 从事就餐对象营养需求调查、分析和平衡膳食与食疗养生食谱设计工作的人员。 职业技能等级 本职业共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。 职业环境条件 室内，常温。 职业能力特征 具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。 普通受教育程度 高中毕业（或同等学力）。 培训参考学时 四级/中级工 200 标准学时；三级/高级工 180 标准学时；二级/技师 160 标 准学时；一级/高级技师 120 标准学时。 职业技能鉴定要求 申报条件 具备以下条件之一者，可申报四级∕中级工： 取得相关职业 ①五级∕初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累 计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。 累计从事本职业或相关职业工作 6 年（含）以上。 取得经人力资源和社会保障行政部门或教育行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的职业院校本专业或相关专业 ②毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。 具备以下条件之一者，可申报三级∕高级工： 取得本职业或相关职业四级∕中级工职业资格证书（技能等级证书） 后，累计从事本职业或相关职业工作 5 年（含）以上。 取得本