食品质量与安全可研报告.docVIP

PAGE 20 漳州职业技术学院二○一六年五月高等职业教育食品质量与安全专业教学资源库项目可行性报告 漳州职业技术学院 二○一六年五月 高等职业教育食品质量与安全专业 教学资源库项目 可行性报告 联合申报单位 （排名不分先后顺序） 联合院校： 联合企业： 日照职业技术学院 日照质检中心 深圳职业技术学院 深圳市计量质量检测研究院 长春职业技术学院 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 北京农业职业学院 农业部农产品质量监督检验测试中心 武汉职业技术学院 武汉市吉人食品工业有限责任公司 江苏食品药品职业技术学院 中国雨润食品集团有限公司 辽宁农业职业技术学院 沈阳好利来食品有限公司 黑龙江民族职业学院 大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司 天津现代职业技术学院 丹尼斯克（中国）有限公司 杨凌职业技术学院 北京汇源集团杨凌有限责任公司 黑龙江职业学院 哈尔滨米旗食品有限责任公司 台湾弘光科技大学 漳州金之榕食品工业有限公司 联合行业： 高等教育出版社 全国食品工业职业教育教学指导委员会 PAGE 20 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、建设项目概况 5 （一）项目申报单位基本情况 5 （二）项目建设基本情况 10 二、建设项目必要性 11 （一）社会进步要求食品安全 11 （二）食品工业的发展需要食品质量与安全专业人才 12 （三）食品质量与安全专业教学资源库建设是必要的 13 三、建设项目可行性 14 （一）专业资源积累丰富，教学资源库已具雏形 14 （二）项目建设团队食品质量与安全专业优势明显 15 （三）校企合作基础良好，联合申报企业实力雄厚 16 （四）国家示范建设引领，强强联合 19 （五）高等教育出版社为项目建设提供网络技术保障和运营支持 23 四、保障措施 23 （一）政策保障 23 （二）组织保障 23 （三）制度保障 24 （四）资金保障 25 五、预期效果 25 （一）整合优质的教学资源，建设开放式的学习平台 25 （二）汇集颗粒化教学素材，满足多样化学习需求 26 （三）融合优势专业资源，提高职业教育教学水平 26 （四）传播行业信息，促进校企深度合作 26 （五）打破时空限制，促进终身学习 27 （六）宣传食品安全，推动食品质量与安全专业人才的培养 27 六、结论 27 食品质量与安全专业教学资源库建设方案 高等职业教育食品质量与安全专业教学资源库 项目建设可行性报告 依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》精神和教育部《关于做好职业教育专业教学资源库2016年度相关工作的通知》（教职成司函[2016]61号）的要求，申请建设的食品质量与安全专业教学资源库项目是必要的、可行的。 一、建设项目概况 （一）项目申报单位基本情况 1．项目主持单位情况 漳州职业技术学院前身为创办于1984年的漳州职业大学，曾获“全国职业教育先进单位”、“毕业生就业典型经验高校”，是“国家示范性高等职业院校建设计划”单位。学院占地1250亩；现有全日制在校生14000多人；设置10教学系和成人教育部、公共教学部，开设以工科为主、文经管协调发展的68个专业；建有6个国家示范重点专业，7个省级精品专业；29门省级精品课程。拥有福建省规模最大、工种较全，且具有高级技师鉴定资格的国家职业技能鉴定站。 学院食品加工技术专业创办于1984年，是国家教学改革试点专业、国家示范重点建设专业，省级精品专业和省级优秀教学团队。已建成5个专业及方向的专业群，在校生人数达到600多人。省级精品课程4门，省级教学成果二等奖1项。 现有专任教师29人，其中教授5人，副教授8人，高级工程师10人，“全国优秀教师”1人，省级教学名师3名。 ● 建有果蔬加工、食品冷加工、饮料生产、焙烤食品、食品生物发酵等8个生产性专业实训室，在用设备有515台套，在用面积3450㎡ ● 建有“农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心” ● 与福建省紫山集团、金之榕食品工业有限公司（台资）等建立了29个校外实训基地。 ● 连续四年承办了教育部批准的“全国高职食品类骨干教师培训班”，被教育部全