模块2 中药炮制的目的及对药物的影响《中药炮制技术》.pptVIP

第二章中药炮制的目的及对药物的影响 全国中医药行业高等职业教育 “十三五”规划教材 中药炮制技术 知识目标 （1）掌握中药炮制的目的和炮制对药物四气五味的影响。 （2）熟悉传统制药原则与方法。 （3）熟悉炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。 项目一 中药炮制的目的与原则 一、中药炮制的目的 1．纯净药材，确保质量 2．便于调剂和制剂 3．降低或消除药物的毒性或副作用 4．改变或缓和药物的性能 5．增强药物疗效 6．改变或增强药物的作用趋向和部位 7．有利于贮存及保存药效 8．矫臭矫味，便于服用 9．制造新药，扩大用药品种 项目一 中药炮制的目的与原则 二、中药炮制的原则 传统的制药原则为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。 其具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。 项目一 中药炮制的目的与原则 （一）传统制药原则 1．相反为制 是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。 2．相资为制 是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。资，有资助的意思。 3．相畏（或相杀）为制 是指利用某种辅料以制约某种药物的毒副作用。 4．相恶为制 炮制时利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性，以免损伤正气。 项目一 中药炮制的目的与原则 （二）传统制药方法 1．制其形 改变药物的外观形态和分开药用部位。 2．制其性 通过炮制改变药物的性能。 3．制其味 通过炮制，调整中药的五味偏胜或偏衰或矫正劣味。 4．制其质 通过炮制，改变药物的性质或质地，或制其毒性。 项目一 中药炮制的目的与原则 技能目标 具备按炮制规范要求说明炮制目的和对药物影响的能力。 ? 项目二 中药炮制的分类 一、雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》: 1．炮 古代，炮是指将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑的一种火制方法。现代，炮属炒法，即用武火将药物炒至微黑，如炮姜；或以高温砂炒至发炮鼓起，如炮甲珠等。 2．爁 是指焚烧、烘烤药物。如《太平惠民和剂局方》云：“骨碎补，爁去毛”。 3．煿 是指以火烧物至干燥爆裂（有爆裂的响声）。 项目二 中药炮制的分类 一、雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》: 4．炙 不同时代含义不同。现代已基本统一，“炙”是指药物与定量液体辅料用文火拌炒至干。 5．煨 是将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟。现代采用湿面或湿纸包裹药物，放入加热的滑石粉中缓慢加热令熟。 6．炒 汉代以前“炒”法少见，多为“熬”法，现代炒法一般包括清炒法、加辅料炒法。 项目二 中药炮制的分类 一、雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》: 7．煅 是将药物在火上煅烧的方法。现在分为明煅法、煅淬法、焖煅法。 8．炼 将药物长时间用文火慢慢加热，有的还需要搅拌到一定程度，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜等。 9．制 即制约之意，是将药物加入辅料，以制其偏性，使之就范的泛称。通过加入不同辅料、采用不同炮制方法，改变药物某些固有的性能 项目二 中药炮制的分类 一、雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》: 10．度 指度量药物的大小、长短、厚薄。随着历史的发展，后来逐步改用重量来计量。度，也有程度、限度之意。 11．飞 指“研飞”或“水飞”。前者是指干磨至细粉。后者为用水研磨，再利用药物粗细粉末在水中悬浮性不同的性质，制备极细粉的方法。 12．伏 “伏”指药物埋伏久制之意。另外，也指药材加工处理的时间要求。 项目二 中药炮制的分类 一、雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》: 13．镑 是利用一种多刃的刀具（镑刀），将坚韧的药物刮削成极薄片，利于调剂和制剂。现代多用其他刀具代替。 14．摋 曰打击药物使之破碎之意。 15．日煞 即晒。指药物在日光下晒干。 16．曝 指在药物在强烈的阳光下曝晒至干燥。 17．露 指药物不加遮盖地于日间晒夜间露。 项目二 中药炮制的分类 二、三类分类法 明代陈嘉谟所著的《本草蒙筌》提出了三类分类法：即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为纲，覆盖了中药炮制的主要内容，是中药炮制分类的一大进步。 项目二 中药炮制的分类 《中国药典》四部附录收载的“炮制通则”的三类分类法是依据中药炮制的工艺分为净制、切制、炮炙三大类。其中净制包括挑拣、风选、水选、筛选、剪、切等内容；切制项中除鲜切和干切外，药材需经喷淋、抢水洗、浸泡、润或漂等软化处理后切制成片、段、块、丝等形状，不宜切制的药材，可捣碎后用；炮炙包括炒、烫、煅、制炭、蒸、煮等17项内容。该分类方法适用于法规和