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便利店如何创新发展 近年来，我国的便利店在迅速发展的同时，也遭遇到经济效益普遍不 佳的困境，如何摆脱困境创新发展，业内人士提出了几条中肯的意见 和建议。 运营效率差强人意 近年来，随着中国流通领域的发展及重新洗牌，新型零售业态的 主流特征越来越明显，其中便利店的发展为各方看好。统计显示，上 海平均每两三天就有1家便利店开张营业，截至2002年10月底，上 海的便利店已增至1800家，今年的净增数将是1000家。即使保守 计，最多需要一年时间，上海就将达到日本现有的每5000人一家便 利店的配置。便利店的发展在其他城市也有愈演愈烈之势。 但是，从便利店的发展现状尤其是运营效率和经济效益看，并不 令人满意。这主要表现在以下几个方面：门店的商圈狭小重叠，在经 营的商品品种和设点选址策略上和超市相同或相似，彼此间商圈的重 叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；营业时间和百货店等 其他业态的商场比较接近，百货店的营业时间往往是早晚9点，而大 部分的便利店的营业时间也是如此，不能满足夜间顾客的购物需求； 超市和商场的规模相近，有些超市的规模过小，而便利店的规模却是 1 / 7 过大，致使其经营商品档次不清；定位模糊，如今的大部分消费者会 将便利店误认为是“小型超市”，甚至于部分门店员工的自我定位也 在沿袭超市，而非便利店，并且公司总部在人力资源培训上也没有明 确的界定，都是统一管理；经营理念不明确，便利店不是“量贩店”， 它提供的是地利，等候时间短，营业时间长等，故在商品定价的毛利 率上必然会高于超级市场和量贩市场，故应当向品质的差异化和创新 化的方向努力发展，而非价格竞争。便利店成功的关键在于做好自己 的工作，恪守自己的商圈，走好自己的路；个性化不强，应当敢于向 顾客说“不”。便利店的主要顾客群体是青少年，上班族，单身汉， 老年人。从目前的中国情况看，只要随着收入水平的进一步提高，必 然会形成便利店的巨大消费需求。中国是一个人口老龄化逐渐加剧的 国家，发展便利店对于整个社会都将具有重大意义。另外，中国人外 出购物的方式由于交通条件和收入水平的限制，以步行和骑自行车购 物为主，那么贴近消费者、分散广的连锁便利店就会满足市场的需求。 便利店主力顾客群体以职业妇女、学生、单身青年为主，故定位不能 将所有的对象“一网打尽”，不然就会使自己的个性和特点被磨蚀。 先发制人仍有优势 流通领域是中国加入世界贸易组织后开放时间最早且开放力度 最大的行业之一。在中国加入WTO 的相关协议中明确规定，关于零售 服务，中国政府承诺在烟草销售不开放的前提下，加入WTO后一年内 2 / 7 允许外商设立合营公司，从事书报杂志、药品、农药、农膜、化肥、 成品油以外所有进口和国产商品的零售业务；加入WTO后一年内允许 外商控股；中国还承诺加入WTO后允许外国公司通过特许经营形式进 行营销活动。在外国企业眼里，中国流通领域是在长期计划体制下形 成的脆弱产业，同时存在着巨大的利润空间和发展前景。在他们看来， 只要挤进中国市场就意味着成功。目前相关政府部门已表示除了有选 择地发展大型超市和仓储式商场外，国家将鼓励外商投资便利店等国 内相对缺乏的业态，允许外资便利店进行特许经营的试点，但应声而 动的外企却不多，像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际大牌零售商业都 已经进入到中国市场，但是他们的注意力都集中在大型超市、大卖场 等业态形式上。 在便利店业态上，国际企业都还在小心翼翼地进行试探。有分析 认为，中国地域辽阔，地区间经济发展差距大，加之各种政策的限制， 会使资金回收期较长，风险不小，所以固然商机无限，但外国大商号 在发展便利店方面仍表现得相当谨慎。但便利店是继超市后内地发展 最快的零售业态，内地对便利店的需求近2万家。不管怎样，中国的 市场实在是太大了，谁也无法做到赢家通吃。重要的是，一旦外资大 规模登陆中国便利店市场，国际品牌便利店的进入将会把国际化的品 牌、文化、生活方式带到中国的社区，这才是一场和中国企业文化的 真正贴身“肉搏”，这和狼共舞的战场对中国本土便利店无疑是机遇 挑战并存的“双刃剑”。 3 / 7 零售业的每一次创新都是由新的生产方式、消费方式和技术力量 的共同作用而推动的，在环境因素发生根本变化的今天，便利店必须 通过创新来开拓更大的生存和发展空间