餐饮招商方案1.pdfVIP

XX 商贸城餐饮招商方案 “民以食为天”，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平，而 且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业的主要渠道。 中华西路通车在即，XX 商贸城的区位优势将随着时间的沉淀而愈 加体现，加上，安顺现有的老市场已经不适应现阶段的经济社会 发展，XX 商贸城必将成为安顺批零兼营的大型购物中心，而现在， 餐饮业已经成为购物中不可缺少的业态组成部分，打造和建设XX 商贸美食城将会整合现有资源，固化业态，从而起到营造 XX 商 贸城经济生态圈，大力提升 XX 商贸城的整体形象和知名度的作 用。 第一部分 招商前期分析 一、招商环境： 1、XX商贸城地处黄果树大街与中华西路二期工程交界处； 2、交通条件便利（可乘坐12、17、18、19路公交车直达）； 3、泊车便利，有1500个停车位； 4、餐饮业态规划四千多平米招商。 二、业态规划： 1、正餐（目的性强，吸引区域内及区域外餐饮消费人群）； 2、简餐（延长逗留时间和带动人流）； 3、快餐（聚集、带动人流，形成业态互动）； 4、休闲饮料（增加商业氛围，目的性消费场所）； 5、外卖（活跃人流）。 备注：根据市场业态定位及小吃特性（人流密集区域，营业时间 长），餐饮招商不适合本地小吃。 三、招商方案的提出 1、招商方案 方案A：整体出租，整体交给一个大的运营商运作； 方案B：散租，引进特色商家，独立运营 ； 方案 C：合作或 自营，引进或加盟比较有知名度的餐饮 企 。 2、方案阐述： 方案 A：美食城作为一个整体出租给某成熟的运营商，开发商不 参与后期的经营和管理，项目将以著名品牌美食的形象进入黔中 餐饮市场。 方案 B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行 经营平面的分割划分，开发商成立专门的管理机构（或委托给专 业的管理公司），引进各地名优特色餐饮。 方案 C：采取合作或自营的方式，引进或加盟知名度较高的餐饮 企业，在带动市场人气的同时，吸引其他餐饮品牌入驻，从而达 到打造黔中餐饮生态圈的目的，形成良好互动。 3、方案相关指标的评估 方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动 性差； 方案 B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动 性差； 方案 C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动 性好。 4、方案销售影响 招商方案的直接目的是最大化地实现美食城的商业使用功能和 货币价值，前者的实施效果会反映在后者目的的实现效果上。 四、方案优选 从综合方面及市场前景方向考虑，方案C整体上优于方案A，B， 因为：通过引进或加盟比较有知名度的餐饮企业，借助其品牌影 响力提升黔中餐饮市场整体形象，吸引更多商家入驻，并且品牌 餐饮企业的经营管理经验比较丰富，管理成本和时间成本相对较 低。从资金收入来看C方案收入较高，而且后续增值空间大，虽 然风险较大可是运作难度较易。在方案C有效运作的情况下，美 食城的升值是一定能达到的。美食城成功的关键因素是经营者的 实力和管理服务的素质，方案C 的最终目的是通过品牌餐饮企业 有效的经营管理使美食城的经济指数提升，以达到高利润回报的 战略思想。相比之下，方案C更好地符合了商场定位的思路。 五、招商政策 1、免租优惠（能耗费用及物管费用商户自己缴纳）； 2、合作性优惠（对于有意向合作的特色餐饮，可采取以下几种 方式：①按照商户装修要求进行装修，在出租给商户或与商户联 合经营（需设定年限）；②商户自营，减免租金或营业额分成） 第二部份 招商准备工作 一、招商主体 以营销策划部为招商主体进行招商，组建餐饮项目的招商小组。 二、招商对象及范围 中西式正餐、泰式餐厅、中西式简餐、中西式快餐、休闲水吧。 三、招商物料准备 招商手册、招商DM单 招商邀请函 详实的广告主题，XX商贸城概况，招商条件和日期 四、招商架构 本案以项目工作组形式，设两个招商小组（招商工作组和广告策 划组）,每个小组人员共同配合进行招商工作协调、对接，督促 媒体、广告公司、礼仪公司等协作单位的工作推进。 五、现场管理 招商人员上岗前培训，进入现场做招商前准备；每周召开项目例 会，向开发商通报每周招商情况及当前急需解决的问题；按时制 作上门客户统计分析、广告效果测试分析并以周、月小结形式报 告呈报开发商；定期提交周例会纪要、招商周、月总结。