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大连渔人码头餐厅位于哈尔滨长江路鸿翔名苑内,主营中式海鲜料理。这家栖身于小区高档宅内、面积不足本文由:商洛酒店设计公司编辑整理发布3000平方米的餐厅经设计师的妙手生花,塑造出别致的餐厅设计空间感觉。
形空间
对项目现有空间的改造经常是乏味的但又必须的餐厅设计过程,不少项目因为原有格局改造不当而影响整体餐厅设计效果。渔人码头餐厅也有着同样的格局问题,餐厅空间被两条进入大厦住所的电梯间分隔成三个区域,严重影响了餐厅服务的作业流程。此外,错落的梁柱也使设计难以实现规则形状的空间规划。基于原有空间的这两点局限。设计师想到了用形概念作为解决方案,在每一寸空间。Z概念都得到充分的展现。客人进入餐厅,经由大厅进入左右两翼的用餐位置。两翼用餐区的设置为客人创造了相对隐私的用膳空间;餐厅设计师还将部分用餐区域稍稍升高,使在区域内的客人在用膳的同时可以无阻碍地欣赏到周围的环境。
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冷调素雅灯光
在设计师看来,灯光在餐厅设计上是一个不可忽视的元素,恰当的灯光控制有助于营造气氛,增强层次感。因此。每当进行一项工程。设计师都必定在灯光效应上花费心思和时间。渔人码头餐厅就采用了蓝、绿、黄三色作为主色调,冷调简约的灯光,给人以舒适宽敞的感觉。在一片素净的背景下,无论是强烈对比还是和谐配衬,都能尽显餐厅设计的高压,素雅的光线配合分隔玻璃屏障的运角,有助于光线的折射,增强了室内的亮度。
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体贴的设计
餐厅设计,除了要求环境美观舒适外,还要体现餐厅的服务理念和经营设想。谈及渔人码头餐厅设计,设计师最满意的部分是楼梯区间,这不仅仅因为本文由:三亚酒店装修编辑整理发布它独特的梯形造型和神秘的灯光,更多的是因为楼梯旁的开放式厨房和食物展示区。与传统的架子展示不同,这里采用了梯级来陈列预备的菜式,同样,灯光的恰当应用使食物展示区更有魅力,上下楼的客人无一不被美妙的食物所吸引。展示区的设置不仅丰富了楼梯间的景色,还为餐厅增加了食物餐点的展示和推销机会。
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同样体现服务理念的还有入口处的Tea Bar。由于近年来茶艺愈来愈受到重视,Tea Bar的设想自然地进入了餐厅设计师的脑海,并顺理成章地成为了餐厅的一个特色元素。木制层架陈列着各式各样精致的茶具,黄绿色淡光从背后透出。勾勒出每种茶具独特的造型。Tea Bar的设计目的在于为前来等位的客人创造一个舒适的等候餐厅设计环境,以品尝高级茗茶及领略茶艺精髓来消除客人在等待过程中的烦闷感。
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