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餐厅主管岗位职责
1、负责对员工的考勤、考评工作，根据员工表现的优劣进行表扬、
批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2、根据每天的工作情况和接待任务安排下属员工的工作。
3、负责登记下属员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要
求，对不符合要求者督其改正。
4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及
时向经理报告。
5、开餐前集合全体下属员工，交待订餐情况和客人要求以及特别需
要注意的事项。
6、开餐后注意观察客人的用餐情况，要求服务员做到微笑，主动周
到的服务，随时
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