人教版七年级生物下册 学案设计 4. 2. 1 食物中的营养物质.pdfVIP

第四单元 生物圈中的人 (1)建造和_____身体的重要原料 (2)都能为生命活动提供能量 第二章 人体的营养 蛋白 第一节 食物中的营养物质 质 (2)人体_________以及受损细胞 的修复和更新 2.测定某种食物中的能量: 高效课堂·探新知 【生活小思考】 俗话说: “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!”说明人体维持生命活动离不开营养物质,需要 科学合理的营养。那么,食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢?这些营养物质各有什么用 途呢? 知识点一 糖类、脂肪、蛋白质的作用(教材P19～P22) 【预习·速填】 食物中有糖类、_____、蛋白质、___、无机盐和________六大类营养物质。 【探究·导学】 1.三大有机物质比较: 【知识在线】 主要功能 共同特点 实验测得的能量值≠实际值 种子在燃烧时,放出的能量并没有全部被水吸收,有一部分能量用于加热仪器,还有一部分 糖类 生命活动需要_____的主要来源 (1)都是组成细胞的主要有机物 能量散失到环境中。因此,通过实验测得并计算出的能量值要小于种子中含有能量的实际 脂肪 重要备用_____物质 值。 3.请写出【生活小思考】问题的答案。 知识点二 水和无机盐的作用 (教材 P22～P23) 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 【预习·速填】 水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的_________ 。钙、磷、铁等是人体需要的_______。 维生素 C 坏血病、_______下降等 新鲜蔬菜、水果 【探究·导学】 1.水的作用: ________ 佝偻病、___________等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等 (1)人体的各项_________都离不开水。 (2)人体内的营养物质及尿素等废物,只有___________才能运输。 【活学巧记】 2.无机盐: 几种维生素的缺乏症状 夜盲 A,脚气 B,坏血 C,佝偻 D。 【主干知识·思维导图】 【活学巧记】 人体缺乏相应无机盐的症状 钙磷不足疏松症,小儿出现佝偻病。成人缺碘甲状肿,幼儿要患呆小症。婴儿缺锌食不振, 生殖发育要缓行。血红蛋白铁组成,缺少就患贫血症。 知识点三 维生素的作用(教材 P23～P24) 【预习·速填】 典例剖析·学方法 维生素是一类比较简单的_______,不能为人体提供_____,但对人体有重要作用。 【典题例证】我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中, 不为人体生 【探究·导学】