儿童食疗保健.pdfVIP

For personal use only in study and research; not for commercial use 亚健康的概念是２０多年前由前苏联科学家提出来的，是指成年 人在发展日新月异，竞争越来越劲烈的当今社会，精神和身体长期处 于压力、紧张的状态之下表现出的一种非健康状态。 但是近几年出现了“儿童亚健康”这一名词，究其原因是：随着我 国长期坚持计划生育政策，每个家庭只有一个小皇帝（小公主）的现 象也日益普遍。正因为每个家庭的纵容溺爱，导致众多儿童养成了偏 食、厌食和缺乏运动等诸多不良习惯，儿童亚健康现象严重。 儿童亚健康正成为人们高度关注的一个课题，因为儿童无法像成 人那样具有身体不适的敏感性，更无法如成人般坚持锻炼以及饮食保 健，因此必须依靠家长来帮助、支持儿童进行有效的日常调理和饮食 保健。 儿童亚健康的表现： 一、缺锌； 1、锌对儿童成长的重要性 ①、锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等许多 酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果 儿童的锌供给充足，胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合 成代谢就能够正常进行。因而，可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼 代谢，保障、促进儿童体格 (如身高、体重、头围、胸围 等)生长、 大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。 ②、锌能帮助儿童维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲。这是因 为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与 味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，儿童就会出现味觉异常，影响 食欲，造成消化功能不良。 ③、提高儿童免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影 响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、 行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患 病的机会。 ④、参与儿童体内维生素 A 的代谢和生理功能，对维持正常的暗适 应能力及改善视力低下有良好的作用。 2、我国目前儿童缺锌亚健康现状 据我国有关部门对北京等 19 个省市学龄前儿童头发中含锌量的 分析，大约有 60% 的儿童低于正常值，缺锌的儿童多有厌食症，这 不想吃，那也不想吃。越厌食，越缺锌。这些儿童生长发育迟缓，智 力发育也不好。眼球视网膜细胞含锌丰富，可达人体总锌量的 4% ， 它能确保光觉度，改善夜间视力。缺少锌，显然对儿童眼神和视力都 有受到影响 另据研究发现，2-6岁的儿童若轻度缺锌，往往会出现身高、体 重低于正常儿童的现象，严重的还可出现侏儒症。在临床上，缺锌的 儿童常会出现食欲下降、复发性口腔溃疡、头发枯黄，甚至出现食癖 等症状。 此外，缺锌还可以影响免疫球蛋白的合成，从而使小儿的免疫 功能下降，容易患感染性疾病。 因此，为了孩子的健康成长，聪明的妈妈们一定要注意给孩子补 锌。 但是市面上补锌产品多且杂，妈妈们且不可乱了手脚， .盲目给 孩子补锌：锌过量不仅会引起儿童腹痛、恶心、呕吐等中毒反应，还 可影响铁和钙在人体内的吸收，故聪明的妈妈在给儿童补钙时最好还 是采用饮食疗法。 二、缺钙； 1、钙在儿童成长发育中的重要性 儿童缺钙在发育过程中国带来的危害大家已经十分清楚，缺钙主 要是由于体内维生素 D 不足，促使体内钙磷代谢紊乱所产生的一种， 以骨骼病变为主的全身性营养性疾病。小儿缺钙的主要表现是骨骼发 育障碍和神经精神反应异常，长期缺钙对小儿智力发育也有一定影 响。虽然宝宝成长发育中钙的需求是关键所在，但是补钙亦不可盲目， 应该根据儿童的身体发育情况而适合的补充，儿童补钙循序渐进，科 学补钙成就健康宝宝。 据调查显示，我国有 95 ％的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上 海、内蒙古地区小学生钙的摄人量分别只有标准量的 33％、55％和 69 ％。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍。 儿童每天需要多少钙呢？ 2000 年出版的 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数 值如下： 年龄组 (岁)钙摄入量 (毫克／日) 0-0.5岁 300 毫克/日 0.5-1岁 400 毫克/日 1-4岁 600 毫克/日 4-7 岁 800 毫克/日 2、儿童缺钙的可能症状。妈妈们看到这些一定要注意哦！ 以下是宝宝缺钙的可能症状，但各位家长要注意，有这些症状也 不等于宝宝缺 ①、性情异常脾气怪，爱哭闹，坐立不安，不易照看。 ②、枕