高中生物课件：第9课 细胞膜和细胞壁.pptx

知识回顾： 1、细胞的大小： ——细胞体积越小，表面积与体积之比（相对表面积）就越大，越有利于与外界进行物质交流和信息交换。 ——细胞体积超过一定以后，就会进行细胞分裂。 种类多，差别大，但总体偏小（以微米为单位）。 二、认识细胞 2、细胞的种类： 各种细菌 （按有否细胞核分） （无细胞核） （有细胞核） 第二节 细胞膜和细胞壁 一、细胞壁 1、成分：主要是纤维素 （1）真菌、细菌也有细胞壁，但成分不同； （2）纤维素分子组成纤维，纤维成层排列成细胞壁； 2、特点：全透性（无活性）； 3、功能：保护细胞和支撑植物体。 组别 实验处理 将玉米籽粒在20-25℃温水中浸泡36h，等分成两份 （不煮沸） 煮沸，冷却； 从中央纵向切开，用稀释的 红墨水染色； 然后用水冲去表面的红墨水。 实验现象 胚着色深 胚着色浅 活动：验证活细胞吸收物质的选择性 实验组 对照组 （1）细胞膜（质膜）是将细胞与环境分开的界面。 ——把守细胞的大门。 （2）（活细胞的）细胞膜（质膜）具有选择透性： ——只允许某些物质透过。 二、细胞膜有选择透性 1959年，罗伯特森利用电子显微镜，获得了清晰的细胞膜照片，发现质膜就是两条细线。化学分析表明，质膜的主要成分是磷脂，这两条细线就是两层磷脂分子。 亲水头部(极性) 疏水尾部(非极性) 磷脂分子 单层排列 双层排列？ 水 （细胞内外均属水环境） 单层排列 双层排列 水 —脂双层 三、质膜的结构模型 （一）脂双层 1、成份：磷脂 2、排列：双分子层（单位膜） 3、特点： （1）在有水的环境中，脂双层会自发地形成。 （2）脂双层中的两层并不是完全相同。 （3）脂肪酸分子的尾部可以摇摆，具有一定的流动性。 （4）“刚性”胆固醇使细胞膜变得“坚实”。 资料1、科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，将质膜的两条线之间的内部结构暴露出来： 资料1、科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，将质膜的两条线之间的内部结构暴露出来： 很多蛋白质镶嵌在脂双层中 分布不对称的 膜蛋白 资料2、1970年，费雷和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，一段时间后发现荧光分布均匀。 该实验说明细胞膜上蛋白质有什么特征? ——细胞膜上蛋白质是可以移动的 三、质膜的结构模型 （二）膜蛋白 1、膜蛋白具有水溶性和脂溶性部分； 膜蛋白全部或部分镶嵌在脂双层中（两层不相同）。 2、膜蛋白可以移动（但没有磷脂容易）。 质膜的流动镶嵌模型 三、质膜的流动镶嵌模型 糖蛋白 胆固醇 脂双层 膜蛋白 细胞识别 三、质膜的流动镶嵌模型 糖蛋白 胆固醇 脂双层 膜蛋白 使得许多分子和离子不能随间出入细胞 （1）控制着某些分子和离子的出入；（2）生物催化剂；（3）细胞标志物（识别、御敌等） 细胞识别 让细胞膜坚实 膜结构的基础 膜功能的体现者 三、质膜的流动镶嵌模型 糖蛋白 胆固醇 脂双层 膜蛋白 使得许多分子和离子不能随间出入细胞 （1）控制着某些分子和离子的出入；（2）生物催化剂；（3）细胞标志物（识别、御敌等） 细胞识别 让细胞膜坚实 膜结构的基础 膜功能的体现者 流动镶嵌模型 双层磷脂（非相同）；自发形成；可流动。 具脂溶性和水溶性部分；部分或全部镶嵌；可移动。 膜功能体现者 一定的流动性 选择透性 细胞的物质交换、细胞识别、免疫